國(guó)以民為本,民以食為天，食以安為先。餐飲食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全、進(jìn)而影響著國(guó)家安定和社會(huì)發(fā)展。食品安全法及其實(shí)施條例中對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品，造成多人發(fā)生食源性疾病等情形做出明確且嚴(yán)格的處罰措施。防微杜漸，防患未然是每一位餐飲從業(yè)者在新時(shí)代下更應(yīng)具備的專業(yè)精神。
“質(zhì)量行”2022第八期餐飲行業(yè)質(zhì)量管理線上交流會(huì)聚焦餐飲服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量安全管控，誠(chéng)邀多位資深專家，行業(yè)老師，為您全面解析餐飲食品安全。
活動(dòng)安排
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
支持單位：3M中國(guó)有限公司
直播時(shí)間：2022年11月10日 9:00-12:00
直播費(fèi)用：食學(xué)寶線上直播免費(fèi)，回看收費(fèi)299元/人
直播內(nèi)容：
演 講 主 題
9:00-10:00
連鎖餐飲企業(yè)二方審核核心要點(diǎn)分享
發(fā)言嘉賓：食品伙伴網(wǎng) 技術(shù)專家 原璐
10:10-10:50
3M助力解決餐飲行業(yè)清潔消殺困擾
發(fā)言嘉賓：3M中國(guó)有限公司 研發(fā)中心 資深工程師 張拓博士
11:00-11:40
從大數(shù)據(jù)看餐飲質(zhì)量安全的管理
發(fā)言嘉賓：食品伙伴網(wǎng) 食品安全合規(guī)經(jīng)理 房立宇
* 議題隨時(shí)更新，具體發(fā)言議題及時(shí)間安排詳詢會(huì)務(wù)組。
嘉賓介紹：
議題一：
連鎖餐飲企業(yè)二方審核核心要點(diǎn)分享
發(fā)言嘉賓：食品伙伴網(wǎng) 技術(shù)專家 原璐
從事質(zhì)量及食品安全工作十余年，先曾就職于一知名食品企業(yè)從事質(zhì)量管理工作，后曾在餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)供應(yīng)商的審核、原物料品質(zhì)把控及餐飲門店食品安全的管理提升，對(duì)工廠質(zhì)量管理及餐飲門店食安管理有一定經(jīng)驗(yàn)。
議題二：
3M助力解決餐飲行業(yè)清潔消殺困擾
發(fā)言嘉賓：3M中國(guó)有限公司 研發(fā)中心 資深工程師 張拓 博士
畢業(yè)于德國(guó)海德堡大學(xué)有機(jī)化學(xué)博士專業(yè)，擔(dān)任資深工程師，負(fù)責(zé)食品餐飲領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用和研發(fā)、技術(shù)支持及項(xiàng)目管理等工作。
議題三：
從大數(shù)據(jù)看餐飲質(zhì)量安全的管理
發(fā)言嘉賓：食品伙伴網(wǎng) 食品安全合規(guī)經(jīng)理 房立宇
超過15年跨國(guó)食品企業(yè)質(zhì)量控制，工藝與流程改善，生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。近5年食品安全合規(guī)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食品認(rèn)證、質(zhì)量及合規(guī)有較為深入的理解。
參會(huì)人員
政府食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)相關(guān)人員；
協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）等組織相關(guān)人員；
第三方檢測(cè)單位與高校、科研機(jī)構(gòu)相關(guān)人員；
餐飲服務(wù)（包括食堂、飯店、配餐企業(yè)、中央廚房等）企業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)管理者代表、質(zhì)量管理人員；
食品供應(yīng)鏈相關(guān)管理/技術(shù)人員；
產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)設(shè)備提供商、服務(wù)商等。
電腦端觀看鏈接：
https://study.foodmate.net/zbk/detail?id=751&fuid=87929
該課程為限時(shí)免費(fèi)直播課程，請(qǐng)按時(shí)收看。
袁燕 女士
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