2022年12月2-4日,第五屆深圳餐飲博覽會(huì)將在深圳國際會(huì)展中心舉辦。2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨灣區(qū)預(yù)制菜專業(yè)展覽會(huì)將與第五屆深圳餐飲博覽會(huì)同期舉行。本屆餐博會(huì)配套的論壇活動(dòng)有20場,包括中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第二屆數(shù)智化餐飲峰會(huì)、第四屆經(jīng)典客家菜制作評選大賽等。
下面來看看具體都有哪些活動(dòng)吧 !
12月2日
大會(huì)主論壇
創(chuàng)新破局,良性發(fā)展
主題演講:著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、專家學(xué)者、知名企業(yè)家、知名平臺(tái)企業(yè)家
話題圓桌:預(yù)制菜品牌企業(yè)家(西貝、國聯(lián)水產(chǎn)、味知香、益海嘉里等)
話題圓桌:預(yù)制菜平臺(tái)渠道(深鐵、字節(jié)跳動(dòng)、京東、順豐、知名餐飲企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)、沃爾瑪?shù)龋?/div>
頒獎(jiǎng)盛典:
2022中國年度十大預(yù)制菜企業(yè)
2022中國年度十大預(yù)制菜爆品
2022中國年度十大預(yù)制菜代表人物
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
權(quán)威發(fā)布
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
《2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)白皮書》
2022年是預(yù)制菜正式走入大眾視線的第一年,為了進(jìn)一步對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前沿資訊和政策進(jìn)行歸總,前瞻預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院重新審視了整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)行了系統(tǒng)化的梳理和編撰。
在2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,研究院院長徐文強(qiáng)博士將親臨現(xiàn)場,主持本次白皮書發(fā)布活動(dòng),并詳細(xì)介紹白皮書的內(nèi)容,包含標(biāo)準(zhǔn)、分級、指標(biāo)等方面,進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
分論壇
中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展論壇
中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開設(shè)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展論壇,聚焦產(chǎn)業(yè)集群化,打造定位差異化,為產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)獻(xiàn)言獻(xiàn)策。
京東全國產(chǎn)業(yè)園代表以及來自重慶市、廣東珠海斗門區(qū)、佛山南海區(qū)、山東濰坊等全國知名預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園代表都將蒞臨現(xiàn)場,當(dāng)面交流,屆時(shí)一定會(huì)碰撞出更多火花。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
賽事
第四屆經(jīng)典客家菜制作評選大賽
“飽含深情 美味河源”第四屆經(jīng)典客家菜制作評選大賽,突出市場精準(zhǔn)對接與食材創(chuàng)新,融合時(shí)下最新穎的預(yù)制菜、數(shù)智服務(wù)等元素,持續(xù)深化各地幫扶產(chǎn)品與深圳餐飲渠道的采購合作。
本屆大賽增加惠州、贛州、東莞、珠海等八個(gè)區(qū)域的參賽企業(yè),是中國客家菜專業(yè)比賽規(guī)模最大、范圍最廣的賽事。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
論壇
第六屆中國智能零售數(shù)字化高峰論壇暨
灣區(qū)首屆餐飲智能零售數(shù)字化高峰論壇
來自全國各地的餐飲零售百余領(lǐng)軍企業(yè)代表、智慧零售專家學(xué)者、跨界精英和行業(yè)代表及全國各地的優(yōu)秀經(jīng)銷商一同探討餐飲零售數(shù)字化新技術(shù)、新洞察、新模式、新未來,加速打造零售發(fā)展新優(yōu)勢。
促進(jìn)線上線下融合,打造行業(yè)生態(tài)圈。讓零售終端用戶、渠道服務(wù)商、廠商、產(chǎn)業(yè)上下游相關(guān)方通過多方通力合作,創(chuàng)造更多新的商機(jī)。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
12月3日
活動(dòng)
深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)暨頒獎(jiǎng)
12月3日,深圳團(tuán)餐協(xié)會(huì)年會(huì)將于第五屆深圳餐飲博覽會(huì)現(xiàn)場同步舉辦。屆時(shí)將有200+團(tuán)餐企業(yè)董事長、主要負(fù)責(zé)人蒞臨餐博會(huì)現(xiàn)場,涵蓋深圳所有知名團(tuán)餐企業(yè)。
同時(shí),團(tuán)餐年會(huì)現(xiàn)場將評選出“深圳團(tuán)餐行業(yè)二十強(qiáng)”、“深圳團(tuán)餐著名品牌”、“深圳團(tuán)餐行業(yè)金牌供應(yīng)商”等獎(jiǎng)項(xiàng),并進(jìn)行頒獎(jiǎng)典禮。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
分論壇
第二屆灣區(qū)數(shù)智化餐飲峰會(huì)
隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,餐飲行業(yè)逐漸由要素驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)新驅(qū)動(dòng)。結(jié)合行業(yè)跨界發(fā)展大趨勢,未來的餐飲行業(yè)將不再局限于單一餐飲服務(wù),而是逐漸轉(zhuǎn)化成以數(shù)字化技術(shù)為依托的多元服務(wù)綜合體。
“2022第二屆灣區(qū)數(shù)智化餐飲峰會(huì)”,邀請近300名餐飲企業(yè)家共同出席,學(xué)習(xí)探討數(shù)智化賦能餐飲行業(yè)的發(fā)展之道,為本地餐飲行業(yè)乃至灣區(qū)的從業(yè)者輸出新餐飲經(jīng)營理念與知識(shí),培養(yǎng)出更多新餐飲數(shù)智化人。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
主論壇
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展論壇
深圳的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)空間廣闊,有望在2024年達(dá)到5000億元的市場規(guī)模,打造幫扶農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜,既可以豐富深圳人的餐桌,又可以有效提升幫扶地區(qū)的產(chǎn)業(yè)水平。
近年來,深圳不斷探索鄉(xiāng)村振興幫扶創(chuàng)新模式。依托于眼下蓬勃發(fā)展的預(yù)制菜市場,政府相關(guān)部門和企業(yè)正嘗試打造深圳特色的幫扶農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),通過建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、集約化和信息化的生產(chǎn)模式,有力帶動(dòng)消費(fèi)幫扶,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
分論壇
中國現(xiàn)代廚電與預(yù)制菜產(chǎn)品
應(yīng)用發(fā)展論壇
疫情雖然使得廚電市場更加艱難,預(yù)制菜的迅猛發(fā)展給了廚電新的機(jī)會(huì)。預(yù)制菜食用前必須要經(jīng)過簡單的加熱或烹飪,這本身就意味著更多廚電產(chǎn)品的需求。
中國現(xiàn)代廚電與預(yù)制式產(chǎn)品應(yīng)用發(fā)展論壇將聚焦當(dāng)下中國廚電發(fā)展現(xiàn)狀,以多元化發(fā)展思路,瞄準(zhǔn)健康、便捷、高效、智能互聯(lián)、懶宅經(jīng)濟(jì)、功能復(fù)合化等消費(fèi)升級及廚房小家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,從廚電功能與餐廚食品制作應(yīng)用共同探討設(shè)備與食材之間的新融合,新產(chǎn)品模式。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
12月4日
選品活動(dòng)
鄉(xiāng)村振興電商選品節(jié)暨灣區(qū)預(yù)制菜千團(tuán)選品大會(huì)
據(jù)統(tǒng)計(jì),深圳市餐飲年消費(fèi)規(guī)模超過1000億,95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%的食品均依靠外地輸入,糧食更是100%依靠外地輸入,巨大的市場消費(fèi)能力為餐飲食材與產(chǎn)品創(chuàng)造了巨大的銷售機(jī)會(huì)。
深圳餐博會(huì)對接深圳800+社區(qū),覆蓋1800萬+消費(fèi)人口,4000+優(yōu)質(zhì)團(tuán)長,觸達(dá)社區(qū)團(tuán)購第一線,為各類食材與預(yù)制菜提供廣闊市場。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
分論壇
中國預(yù)制菜口味研發(fā)與創(chuàng)新論壇
復(fù)合調(diào)味料是賦予食材靈魂的點(diǎn)睛之筆。如果說單一調(diào)味料是在原有品類上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新,那么復(fù)合調(diào)味料就是更加復(fù)雜的排列組合,不僅在用量上,同時(shí)在調(diào)制步驟和工藝上都有著更高的要求。復(fù)合調(diào)味料迭代速度快,不僅要跟上消費(fèi)者的厭倦速度,還需要獲得消費(fèi)的口味認(rèn)可,這對企業(yè)的研發(fā)能力有極大的考驗(yàn)。
中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開設(shè)中國預(yù)制菜口味研發(fā)與創(chuàng)新論壇,邀請李錦記、美味源、百家鮮、和鮮、吉香居、頤海國際、華井生物等著名企業(yè)代表出席,共同探討預(yù)制菜口味研發(fā)與創(chuàng)新新思路。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
賽事
首屆鄉(xiāng)村振興中式廚師技能大賽
2022年是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興由謀篇布局進(jìn)入具體施工的關(guān)鍵一年,隨著深圳餐飲消費(fèi)市場的活躍,貧困地方農(nóng)副優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)被有效帶動(dòng)。但當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏膭趧?dòng)技能依然匱乏,為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果,進(jìn)一步提升村民自主就業(yè)和創(chuàng)業(yè)技能。
本次餐博會(huì)計(jì)劃開展一場以貧困地區(qū)廚師為主的中式菜烹飪比賽,屆時(shí),各大餐飲品牌代表將出席評審,通過品菜評分的方式,進(jìn)一步加強(qiáng)和地方烹飪代表的交流與合作,為當(dāng)?shù)貛砀嗑蜆I(yè)、創(chuàng)業(yè)渠道窗口。
大賽期間將聯(lián)手深圳新聞網(wǎng)、字節(jié)跳動(dòng)等權(quán)威媒體,結(jié)合鄉(xiāng)村振興主題活動(dòng)直播比賽實(shí)況。在大賽前期,還將組織深圳地區(qū)有觀單位到貧困地區(qū)實(shí)地考察,并同時(shí)提供人力資源對接、合作采購等多項(xiàng)服務(wù),培育更多鄉(xiāng)村技能人才,有效助力灣區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。
地點(diǎn):深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)
賽事
灣區(qū)餐飲包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意大賽
2022“綠色創(chuàng)想·食在灣區(qū)”餐飲包裝創(chuàng)意大賽由深圳餐飲博覽會(huì)組委會(huì)主辦,深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合主辦。
大賽將以“綠色、文化、創(chuàng)意、健康、品質(zhì)、實(shí)用”的理念,通過對大灣區(qū)人文歷史以及餐飲企業(yè)的品牌理念的梳理、挖掘、提煉和創(chuàng)意,提升餐飲食品包裝的視覺效果和認(rèn)同度,不斷擴(kuò)大市場影響力。
希望通過此次競賽能夠聚攏灣區(qū)設(shè)計(jì)人才,為灣區(qū)食品包裝設(shè)計(jì)注入新活力,同時(shí)給農(nóng)特優(yōu)等各類產(chǎn)品,提供借鑒參考,以期提高產(chǎn)品的附加值,擴(kuò)大大灣區(qū)餐飲品牌影響力,為提高產(chǎn)品銷量出實(shí)招。
日期:2022-11-11
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