食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)把保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全放在第一位，高度重視食品安全工作。開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)以來(lái)，聚焦食品安全領(lǐng)域，引導(dǎo)食品行業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造良好食品安全氛圍，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，集中力量查處一批案件，較好發(fā)揮震懾作用，守護(hù)好人民群眾舌尖上的安全。現(xiàn)將部分“鐵拳”行動(dòng)食品安全領(lǐng)域典型案例，食品領(lǐng)域案例公布如下：

 

　　2022年3月18日，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局自貿(mào)區(qū)分局在對(duì)開(kāi)封市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)汴河堤幼兒園進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該校在不能提供《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的情況下，為園內(nèi)師生提供餐飲服務(wù)，收取餐費(fèi)5500元。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局自貿(mào)區(qū)分局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得5500元，罰款50000元的行政處罰。

 

　　國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，當(dāng)事人未經(jīng)許可擅自開(kāi)展餐飲服務(wù)，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系正常教學(xué)秩序。幼兒園作為餐飲服務(wù)的主體，更需注重食品安全，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，積極協(xié)同有關(guān)部門(mén)筑牢食品安全防線，維護(hù)少年兒童身心健康發(fā)展。

 

 

　　2021年12月13日，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局接國(guó)家食品安全抽檢檢測(cè)信息系統(tǒng)通知，稱(chēng)開(kāi)封市報(bào)業(yè)天賜飲用水廠生產(chǎn)的2021-11-12批次包裝飲用水（規(guī)格型號(hào)18L/桶），經(jīng)河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院抽樣檢驗(yàn)，銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次桶裝飲用水100桶，已銷(xiāo)售完畢，銷(xiāo)售金額319元。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人做出沒(méi)收違法所得319元，罰款50681元的行政處罰。

 

　　生活飲用水的安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康，同時(shí)也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一，如何保障生活飲用水的質(zhì)量，需要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

 

　　2021年12月8日，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)尉氏縣維陽(yáng)食品廠進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該廠生產(chǎn)車(chē)間“數(shù)我香維陽(yáng)”豆卷成品30箱，包裝袋上生產(chǎn)日期標(biāo)注為2022-1-1，貨值2100元。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收豆卷成品30箱，罰款5.1萬(wàn)元的行政處罰。

 

　　在生產(chǎn)制作食品時(shí)虛構(gòu)一個(gè)延后的日期進(jìn)行標(biāo)注，使得食品到達(dá)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)時(shí)以虛假的所謂“最新日期”面對(duì)消費(fèi)者。虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)弄虛作假，嚴(yán)重違背了食品生產(chǎn)過(guò)程控制中的合法性與真實(shí)性要求。弄虛作假讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)落實(shí)的安全管理制度形同虛設(shè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)此違法行為將予以嚴(yán)厲打擊。

 

　　案例四：禹王臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處開(kāi)封市禹王臺(tái)區(qū)孫記糧油批發(fā)商行銷(xiāo)售商標(biāo)侵權(quán)味精案

 

　　2022年5月25日，禹王臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，稱(chēng)開(kāi)封市禹王臺(tái)區(qū)孫記糧油批發(fā)商行銷(xiāo)售假冒“蓮花”味精。經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年5月21日從中牟萬(wàn)邦外圍流動(dòng)攤位購(gòu)進(jìn)規(guī)格400g/袋， 200g/袋的“蓮花”味精共1550袋，貨款6440元，經(jīng)鑒定全部為假冒味精，被查時(shí)已售51袋，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》第五十七條的規(guī)定，禹王臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出責(zé)令立即停止侵權(quán)行為，沒(méi)收違法所得12.8元，沒(méi)收侵權(quán)“蓮花”味精1499袋，罰款30000元的行政處罰。

 

　　銷(xiāo)售假冒味精不僅侵犯相關(guān)企業(yè)的商標(biāo)權(quán)，損害企業(yè)的形象，而且擾亂市場(chǎng)秩序，甚至威脅消費(fèi)者的健康安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將全力以赴守護(hù)市場(chǎng)規(guī)則，維護(hù)權(quán)利人和消費(fèi)者合法權(quán)益，努力營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境和一流營(yíng)商環(huán)境。

 

　　案例五：開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局查處開(kāi)封市示范區(qū)言誠(chéng)生活館虛假宣傳案

 

　　2022年4月14日，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局收到舉報(bào)，反映開(kāi)封市示范區(qū)言誠(chéng)生活館涉嫌違法銷(xiāo)售“老醋膏”。經(jīng)查，當(dāng)事人利用說(shuō)明會(huì)方式虛假宣傳普通食品“老醋膏”具有緩解、治療疾病的功效，違法所得12400元。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十三條的規(guī)定，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收 “老醋膏”一盒，沒(méi)收違法所得12400元，罰款42000元的行政處罰。

 

　　普通食品宣稱(chēng)保健、治療疾病功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者，對(duì)公眾身體健康安全帶來(lái)隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將堅(jiān)決打擊此類(lèi)違法行為，發(fā)現(xiàn)一起懲處一起，努力營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

 

 

　　2021年11月30日，杞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到鄭州海關(guān)技術(shù)中心《檢驗(yàn)報(bào)告》，顯示杞縣陽(yáng)固阿森面屋加工銷(xiāo)售的油條經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鋁的殘留量項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，杞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得192元，罰款52808元的行政處罰。

 

　　長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，對(duì)人體造成一定危害。民以食為天，食以安為先，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將全力保障人民群眾身體健康和生命安全，嚴(yán)守食品安全紅線。

 

 

　　2022年9月14日，開(kāi)封市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，反映包公湖大市場(chǎng)開(kāi)封市鼓樓區(qū)洪英糕點(diǎn)坊低價(jià)銷(xiāo)售牛肉。經(jīng)查，當(dāng)事人店內(nèi)及門(mén)前攤位銷(xiāo)售的熟牛肉是從宏進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，經(jīng)過(guò)加工后以每斤35元、40元、55元的價(jià)格出售，其價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)將當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的牛肉查封并抽取樣品送河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示牛肉中含有豬源成分，當(dāng)事人的行為屬于經(jīng)營(yíng)摻假摻雜牛肉行為，由于是和其他熟食混合銷(xiāo)售，無(wú)法計(jì)算違法所得。當(dāng)事人的行為違反了《河南省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十五條的規(guī)定，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正上述違法行為，沒(méi)收摻假摻雜牛肉14.4KG，罰款人民幣13000元的行政處罰。

 

　　個(gè)別不法商販在肉制品中摻假摻雜，以牟取暴利。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)開(kāi)展肉制品源性成分檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊此類(lèi)違法行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序。

 

 

　　2022年6月9日，蘭考縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到市局轉(zhuǎn)來(lái)投訴舉報(bào)，稱(chēng)開(kāi)封市豫香食品有限公司生產(chǎn)的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有“老陳醋”、“白醋”字樣。經(jīng)查，當(dāng)事人選用水、釀造食醋、冰乙酸、焦糖色等原料配制生產(chǎn)張貼有“老陳醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）”、“白醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）”產(chǎn)品376件（規(guī)格：1×6桶/2.5L），銷(xiāo)往莊寨、夏邑、虞城，違法所得6016元。所印刷的“白醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）”標(biāo)簽已使用完畢，“老陳醋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）”標(biāo)簽剩余750張，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條的規(guī)定，蘭考縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽750張，沒(méi)收違法所得6016元，罰款30000元的行政處罰。

 

　　食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的重要載體，對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為有直接的指引作用，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB2719-2018），食醋是指單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的物料、食用酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體酸性調(diào)味品。食醋生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋。市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》（2021年第23號(hào)）要求，不符合醬油和食醋食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味品，不得標(biāo)注“醬油”“食醋”名稱(chēng)或類(lèi)別。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)厲打擊食品標(biāo)簽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的違法行為。切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。