第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（World Association of Chefs’ Societies）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證，并得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、吉林省飲食文化研究會(huì)、長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)以及西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)等各協(xié)會(huì)單位的大力支持。FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽自1998年舉辦首屆以來(lái)，一直秉承不忘初心，給予愛(ài)好烹飪并為之付出熱情的學(xué)生或廚師們一個(gè)切磋技藝、互相交流的競(jìng)技平臺(tái)，提升并培養(yǎng)年輕廚師，更以此促進(jìn)和加強(qiáng)西餐在中國(guó)的發(fā)展，將中西餐文化交匯相融，協(xié)作共贏。在賽事組委會(huì)老師們的通力指導(dǎo)以及選手和社會(huì)各界的高度認(rèn)可和關(guān)注下，已經(jīng)從洲際性賽事一躍成為A級(jí)國(guó)際賽事，將賽事提升為更高水準(zhǔn)和級(jí)別的專業(yè)烹飪賽事，這也意味著該項(xiàng)賽事已然成為含金量極高的國(guó)際性烹飪比賽。本屆賽事更設(shè)立了“興華青年廚師獎(jiǎng)學(xué)金”，促進(jìn)提升中國(guó)青年廚師的整體健康發(fā)展，為中國(guó)烹飪行業(yè)和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優(yōu)秀杰出廚師。

 

　　參賽架構(gòu)

 

　　FHC國(guó)際西式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際中式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際西式甜品挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際西式烘焙挑戰(zhàn)賽隸屬于FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事規(guī)則評(píng)判，并頒發(fā)由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)牌。

 

　　賽事組委會(huì)成員

 

　　李耀云　　榮譽(yù)主席

 

　　里克.斯蒂芬　榮譽(yù)主席

 

　　王明亮　榮譽(yù)主席

 

　　朱一帆　主席

 

　　歐艾倫　副主席

 

　　董彥　副主席

 

　　邱瓊　副主席

 

　　涂志祥　副主席

 

　　葉衛(wèi)　副主席

 

　　陳詠佶　副主席

 

　　范海燕　副主席

 

　　鐘偉　執(zhí)行秘書長(zhǎng)

 

　　包旭　秘書長(zhǎng)

 

　　宋皇志　秘書長(zhǎng)

 

　　徐迅　秘書長(zhǎng)

 

　　主辦方　Organizer

 

　　認(rèn)證機(jī)構(gòu)　Endorsed By

 

　　支持單位　Supported By

 

　　官方指定羊肉贊助商　Official Specify Sponsor of Lamb

 

　　官方指定美國(guó)馬鈴薯贊助商　Official Specify Sponsor of U.S. Potatoes

 

　　官方指定美國(guó)家禽贊助商　Official Specify Sponsor of U.S. Poultry

 

　　官方指定意大利面及阿波羅大米贊助商　Official Specify Sponsor of Western Pasta and Arborio Rice

 

　　官方指定松露調(diào)味品贊助商　Official Specify Sponsor of Truffle Condiments

 

　　官方指定植物蛋白肉贊助商　Official Specify Sponsor of Plant based Protein

 

　　官方指定黃魚贊助商　Official Specify Sponsor of Yellow Croaker

 

　　官方指定芝麻油，粉絲，烹飪用油贊助商　Official Specify Sponsor for Sesame oil & Cellophane Noddle & Cooking Oil

 

　　官方指定冰島比目魚贊助商　Official Specify Sponsor for Halibut

 

　　官方指定尖吻鱸贊助商　Official Specify Sponsor for Barramundi

 

　　官方指定萬(wàn)能蒸烤箱贊助商　Official Specify Sponsor for Oven

    　官方指定制冷設(shè)備贊助商　Official Specify Sponsor of Refrigeration Equipment

 

　　官方指定電磁爐贊助商　Official Specify Sponsor of Induction Cooker

 

　　特約裁判廚師服贊助商 Contributing Sponsor of Judge Chef Jacket