食品伙伴網(wǎng)訊 1月18日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布了近期食品抽檢結(jié)果，抽檢的方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、豆制品等4類食品295批次樣品中，有3批次檢出不合格。
其中，1批次為：黃山市黟縣個體工商戶吳鳳霞銷售的豆角檢出甲基異柳磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對害蟲具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用。主要用于小麥、花生、大豆、玉米、蘋果等作物防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，也可用于防治粘蟲、蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等害蟲?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中甲基異柳磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值?！禛B 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品中霉菌應(yīng)符合n=5，c=2，m=50，M=100CFU/g的要求。霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外1批次為：宣城市郎溪縣桂濃生鮮店銷售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第3期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║ | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 黟縣個體工商戶吳鳳霞 | 黟縣碧陽鎮(zhèn)馬道路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) | 豆角 | 散裝稱重 | / | 2022-10-19 | 甲基異柳磷║0.23mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第三期 | 2023.01.18 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 山東稀美食品有限公司 | 山東省棗莊市市中區(qū)永安鎮(zhèn)聶莊村西A1-1號 | 蕪湖蒲草電子商務(wù)有限公司 | 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)倍思科創(chuàng)園 | 黑芝麻核桃黑豆粉 | 600g/罐 | 蒲米陽光+蒲草茶坊+字母+圖形 | 2022-10-04 | 霉菌║30CFU/g;65CFU/g;70CFU/g;45CFU/g;65CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 第三期 | 2023.01.18 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 郎溪縣桂濃生鮮店 | 安徽省宣城市郎溪縣十字鎮(zhèn)皖南商貿(mào)城內(nèi)（具體地址依據(jù)有效租賃合同） | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2022-10-07 | 鎘(以Cd計(jì))║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第三期 | 2023.01.18 | 安徽/省抽 | 安徽華測檢測技術(shù)有限公司 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第3期）
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