食品伙伴網(wǎng)訊 1月31日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品等16類食品428批次樣品中，有5批次不合格食品被通報。
其中，1批次韭菜和1批次生姜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：余姚市海吉星城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場葉茂攤位銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉善縣嘉善俞水英日用品店銷售的生姜檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg；生姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
還有，1批次黃鱔檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：慈溪市白沙路龔群達(dá)水產(chǎn)店銷售的黃鱔。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg。
還有，1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，由嵊州市武峰水產(chǎn)店銷售。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在食品動物中禁止使用。
另外，杭州市浦沿農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場都豪食品店銷售的生黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標(biāo)會產(chǎn)生哈喇味?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，酸價（以脂肪計）在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏運(yùn)輸條件不當(dāng)?shù)?。食用酸價超標(biāo)的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、紹興等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、嘉興、紹興等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第4期）
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第4期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 杭州市浦沿農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場都豪食品店 | 浙江省杭州市濱江區(qū)浦沿街道東冠路652號第一層杭州市浦沿農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場A2-11號 | 生黑芝麻 | / | / | 2022/10/27 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║7.4mg/g║≤3mg/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 慈溪市白沙路龔群達(dá)水產(chǎn)店 | 慈溪市白沙路街道墻里村（墻里村臨時便民市場46號攤位） | 黃鱔 | / | / | 2022/11/8 | 恩諾沙星║2506μg/kg║≤100μg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 3 | / | / | 海吉星城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場（葉茂） | 浙江省余姚市海吉星城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場A14-130（自主申報） | 韭菜 | / | / | 2022/11/10 | 腐霉利║1.53mg/kg║≤0.2mg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 4 | / | / | 嵊州市武峰水產(chǎn)店 | 浙江省紹興市嵊州市鹿山街道長安路40號(住所申報) | 牛蛙 | / | / | 2022/11/10 | 呋喃西林代謝物║3.70μg/kg║不得檢出 | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 5 | / | / | 嘉善俞水英日用品店 | 浙江省嘉興市嘉善縣魏塘街道談公北路518號 | 生姜 | / | / | 2022/11/14 | 噻蟲胺║3.7mg/kg║≤0.2mg/kg,噻蟲嗪║4.8mg/kg║≤0.3mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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