為進一步落實學校（含幼兒園）食品安全主任責任，推動食品安全“兩個責任”落地生根，切實保障在校師生幼兒食品安全和身體健康，鷹潭市市場監(jiān)管局要求各區(qū)（市）局迅速開展春季開學校園食品安全全覆蓋檢查工作。

 

　　一是落實責任，督促各學校幼兒園（包括托管機構(gòu)）切實肩負起食品安全主體責任意識，落實食品安全管理員職責，在開學初期及時開展自查；二是加強監(jiān)管，切實加強食堂餐飲衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原材料采購和存儲、從業(yè)人員健康證明等方面管理；三是強化追溯，進一步加強食堂食品原材料進貨查驗、索證索票經(jīng)營過程全鏈條管控；四是加強宣傳，加大學校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度，幫助學生養(yǎng)成良好個人飲食習慣，提升學生食品安全意識和健康素養(yǎng)。

 

　　目前校園食品安全全覆蓋檢查正在持續(xù)開展中，鷹潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育主管部門組成了3個督導組，對春季學校食品安全工作進行了聯(lián)合督導。截至目前，聯(lián)合督導組共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位42家次，下達責令改正13份，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題將一一督促整改到位。