為嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加罌粟等有毒有害物質(zhì)行為，切實(shí)保障公眾飲食安全，攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”安排部署，于2023年2月28日至3月1日，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加罌粟專項(xiàng)整治行動(dòng)。
整治工作從以下三個(gè)方面
重點(diǎn)部署和開展
第一，監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，落實(shí)采購食材索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。要求餐飲服務(wù)經(jīng)營單位認(rèn)真開展自查自糾，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。
第二，強(qiáng)化執(zhí)法檢查
將違法添加罌粟等非食用物質(zhì)行為作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，強(qiáng)化對火鍋店、牛羊肉湯鍋店、冒菜店、羊肉米線店等重點(diǎn)單位，以及家屬區(qū)、校園周邊等餐飲消費(fèi)聚集區(qū)域的執(zhí)法檢查。
第三，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測
加大了對罌粟等非食用物質(zhì)的快速檢測，對火鍋底料、湯料、調(diào)味料作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)食品。
截至目前，西區(qū)局對轄區(qū)內(nèi)6家火鍋店、6家牛羊肉湯鍋店、5家羊肉米線店、3家冒菜店進(jìn)行了快檢篩查，未發(fā)現(xiàn)非法添加行為。
下一步，西區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)嚴(yán)守食品安全“紅線”，按照監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法與風(fēng)險(xiǎn)管控相結(jié)合的原則，繼續(xù)扎實(shí)開展食品安全抽檢工作，增強(qiáng)人民群眾的食品消費(fèi)安全感，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康。
地區(qū)：
答疑解惑篇-散裝食品
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