一是強化目標引領(lǐng)提認識。將國家食品安全示范城市創(chuàng)建與落實“兩個責任”工作一體貫通，組織召開全市國家食品安全示范城市評審現(xiàn)場檢查迎檢暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會，印發(fā)寶雞市“四全面八到位”攻堅方案，召開全市落實“兩個責任”專班會議，再次深學國務院食安委、總局規(guī)定和省市落實“兩個責任”相關(guān)文件，引導各級專班人員深刻理解和準確把握中省市落實“兩個責任”工作的重要內(nèi)容、精神實質(zhì)和目標要求，增強各級工作信心，確保全市工作一體推進、快速落實。
二是強化責任包干抓帶動。按照分層分級、層級對應要求，在落好“五張清單”（黨政領(lǐng)導干部和部門責任清單、包抓清單、包保責任清單、任務清單和督導清單）、簽好“兩個承諾書”的基礎上，11名市級領(lǐng)導率先垂范，帶頭深入包抓縣區(qū)和包保企業(yè)開展督導幫扶，各縣區(qū)黨政領(lǐng)導以上率下跟進包保督導，聽取企業(yè)落實食品安全主體責任工作情況匯報，檢查各類食品企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及履職情況，推動企業(yè)盡快建立落實“日管控周排查月調(diào)度”制度。目前全市各級包保干部運用平臺開展督導主體15600戶，其中A級24戶，B級1183戶，C級2763戶，D級11630戶，各級包保督導工作正在扎實推進之中。
三是強化起底培訓夯基礎。將食品安全屬地管理責任平臺學習培訓作為開年工作重點，召開全市推進落實食品安全屬地管理責任平臺運行培訓動員會議，傳達中省要求，做好安排部署。統(tǒng)籌線上線下學習，線上利用專班工作群、業(yè)務工作群等開展線上學習，熟悉總局用戶使用手冊，圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)落實“兩個責任”開展線上培訓，編發(fā)簡化版平臺使用操作指南和網(wǎng)上視頻培訓課件，讓基層一線學有內(nèi)容。線下舉辦全市落實食品安全屬地管理責任平臺學習培訓班，“面對面”對各縣區(qū)分管領(lǐng)導和專班工作人員開展集中培訓，推動學習向一線拓展。目前市縣共開展落實食品安全“兩個責任”工作培訓69次，開展“落實食品安全屬地管理責任平臺”運行培訓56場次。
四是強化數(shù)據(jù)篩查促提升。市縣區(qū)食藥安辦搶抓時間節(jié)點，對市縣鎮(zhèn)村四級包保信息開展全面篩查，建立包保信息問題整改臺賬，實行問題銷號管理，對發(fā)現(xiàn)存在問題的包保信息及時補充完善和動態(tài)調(diào)整，確保包保信息準確完整、真實有效。目前全市已核查認定食品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息40765戶（A級88戶，B級1748戶，C級8205戶，D級30724戶）；在“落實食品安全屬地管理責任平臺”上傳確定包保主體24589戶（A級88戶，B級1748戶，C級4853戶，D級17900戶）；上傳確定包保干部4722名（其中A級30名、B級661名、C級1134名、D級2897名），書面簽訂責任與任務承諾書4690份（其中市級30份、縣級661份，鄉(xiāng)級1132份、村級2867份）。食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲等其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保工作正在有序推進。
五是深化示范打造創(chuàng)亮點。及時向各縣區(qū)印發(fā)《關(guān)于加強食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任落實的實施意見》《關(guān)于貫徹實施〈企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定〉有關(guān)事項通知》，在抓好前期推行“一欄兩手冊三清單”指引版（食品安全公示欄、《企業(yè)食品安全總監(jiān)工作職責》《食品安全員工作守則》、食品生產(chǎn)類、銷售類、餐飲服務類企業(yè)主體責任自查清單指引版）的基礎上，進一步全面梳理細化各業(yè)態(tài)、各層次企業(yè)主體責任落實工作標準，幫助指導企業(yè)常態(tài)化落實“日管控周排查月調(diào)度”三項制度。目前，全市11621戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配備了食品安全總監(jiān)或食品安全員，7417戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立落實了“日管控周排查月調(diào)度”制度并常態(tài)化開展工作。全市食品安全“兩個責任”“六個十”專項行動已全面啟動，6個業(yè)態(tài)60家示范點位已經(jīng)篩選確定，目前正在規(guī)范提升之中。
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