隨著全球氣候變化帶來的挑戰(zhàn)日益嚴峻，環(huán)保、低碳、可持續(xù)發(fā)展已成為全球關注的熱點話題。4月8日，“碳”索未來——中國飲料行業(yè)低碳綠色發(fā)展論壇在上海舉辦，行業(yè)內(nèi)權威專家、企業(yè)家和學者共聚一堂，探討飲料行業(yè)低碳綠色發(fā)展的路徑和策略，推動行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展，讓綠色成為飲料工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的底色。

 

　　中國環(huán)境科學研究院清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟研究中心副主任劉景洋在論壇上梳理解讀了我國碳達峰、碳中和政策要點和技術難題，為飲料行業(yè)如何推進雙碳工作提出具體的建議和方案。他表示，飲料產(chǎn)業(yè)屬于國民經(jīng)濟的基礎產(chǎn)業(yè)之一，其碳排放主要來源于包裝、生產(chǎn)環(huán)節(jié)。劉景洋認為，飲料行業(yè)未來減污降碳的發(fā)展方向可從開展清潔生產(chǎn)審核著手，深挖節(jié)能減排潛力，讓企業(yè)真正做到節(jié)能、降耗、減污、提質(zhì)、增效，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。從整個產(chǎn)業(yè)鏈來看，如何影響上下游供應商，協(xié)同推進減排工作，將是飲料行業(yè)推動碳減排的工作重點。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會2020—2023年組織開展了回收PET飲料瓶多路徑資源化再利用情況調(diào)研，研究了我國回收PET飲料瓶多路徑再生利用行業(yè)概況、碳足跡與經(jīng)濟分析、質(zhì)量控制等內(nèi)容。中國環(huán)境科學研究院工程師畢瑩瑩基于研究結論提出4點發(fā)展建議：一是要精細化質(zhì)控管理，基于再生產(chǎn)品的關鍵質(zhì)量控制點，對各個控制點執(zhí)行控制措施，從而保證生產(chǎn)的最優(yōu)化和最終再生產(chǎn)品的質(zhì)量。二是要開展生態(tài)設計，從全生命周期的角度考慮PET瓶多路徑的再生利用。三是要推動降碳、擴綠，深入挖掘PET各個再生利用路徑的碳減排的潛力，推動整個再生過程的綠色低碳化。四是要健全政策體系，推動廢PET飲料瓶綠色化回收和再生利用的激勵政策建立，促進PET再生從初級原料向精深產(chǎn)品、多個再生路徑協(xié)同發(fā)展和多元化發(fā)展轉(zhuǎn)變。

 

　　ESG作為關注環(huán)境、社會和治理績效的可持續(xù)投資理念，在推動可持續(xù)發(fā)展與轉(zhuǎn)型變革中的作用受到廣泛重視。普華永道中國ESG可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)張曉蕊介紹，飲料行業(yè)面臨多種ESG相關的風險，如能源和水資源強度、健康和消費者認知、包裝生命周期管理、全球供應鏈的連鎖反應等，而企業(yè)對ESG風險的管理將影響企業(yè)價值與財務表現(xiàn)。張曉蕊建議飲料行業(yè)企業(yè)盡早明確ESG戰(zhàn)略規(guī)劃，及時了解國內(nèi)外最新ESG監(jiān)管政策，對標全球頭部企業(yè)開展行動，共創(chuàng)可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈。

 

　　飲料產(chǎn)業(yè)減碳，企業(yè)是主體。目前，全球飲料行業(yè)頭部企業(yè)已制定明確的ESG發(fā)展目標和行動路線圖，多措并舉踐行ESG理念。達能中國可持續(xù)發(fā)展副總裁兼社會企業(yè)總經(jīng)理、消費品論壇（CGF）可持續(xù)發(fā)展—中國區(qū)指導委員會聯(lián)席主席吳俊財介紹，達能在可持續(xù)方面做了很多前沿性的嘗試，如工廠設計階段開始就充分引入綠色理念，通過太陽能自發(fā)電、生物質(zhì)蒸汽、沼氣燃燒等“黑科技”措施節(jié)能降碳，2022年達能飲料兩家工廠率先取得碳中和認證。同時，達能還與上下游合作伙伴攜手，共同推進供應鏈環(huán)境治理透明化。達能自2008年開始追蹤碳足跡到現(xiàn)在，每瓶脈動的全生命周期碳排放已下降近40%。

 

　　太古可口可樂中國區(qū)供應鏈總經(jīng)理及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略領導者張曉東表示，太古可口可樂致力于實現(xiàn)2030年可持續(xù)發(fā)展目標，設定碳排放減排目標，優(yōu)先事項及行動路線，從供應鏈管理端到端的制定減碳舉措，包括原材料、包裝、生產(chǎn)制造、物流運輸以及消費端節(jié)能減碳等，與上下游合作伙伴建設低碳綠色供應鏈，共赴零碳未來，為將全球變暖幅度控制在1.5攝氏度以下獻出一份力。

 

　　康師傅飲品控股有限公司法規(guī)總監(jiān)、集團可持續(xù)發(fā)展委員會委員周澤業(yè)在《“碳”索綠色可能，“飲”造健康家園》的報告里分享了康師傅飲品的雙碳研究經(jīng)驗。他介紹，康師傅提出到2025年能耗和水耗下降12%、溫室氣體排放下降18%、廢棄物回收率不低于97%的目標。截至目前，康師傅已制定《能源管理規(guī)范》《能源單耗考核評比方法》《能源管理小組制度》及《能源管理績效處罰制度》等制度，并持續(xù)運用管理工具，于各生產(chǎn)基地推廣能源使用精細化管理， 解析和診斷挖掘工廠節(jié)能工作機會點， 合理安排生產(chǎn)排程，汰換高耗能落后設備。“康師傅愿意與產(chǎn)業(yè)鏈上下游一起減碳。”周澤業(yè)表示，未來，集團將與飲料行業(yè)一同探討發(fā)展與碳達峰的平衡，并集合自身經(jīng)驗發(fā)出‘等量碳抵消實現(xiàn)碳中和'’先單位產(chǎn)量碳達峰， 后總量碳達峰‘等呼吁。

 

　　元氣森林（北京）食品科技集團有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人王璞介紹，“以’環(huán)境友好、社會友好、用戶友好‘推動企業(yè)未來全面綠色可持續(xù)發(fā)展”是元氣森林堅持的發(fā)展理念，“較少利用資源、自動化水平更高和對環(huán)境更友好”則是元氣森林對綠色制造工廠的理解。“我們的自有工廠于2022年執(zhí)行數(shù)字化、自動化、技改及節(jié)能項目34項，人力成本較同期下降20%，電單耗較同期降低25%，水單耗較同期降低10%，汽單耗較同期降低15%，已在申請專利項目14項。”王璞表示，未來將不斷擴大清潔能源使用類型和規(guī)模，全系產(chǎn)品追求更環(huán)保的配方、更清潔的配料表等方式，不斷精益優(yōu)化，節(jié)能增效，積極助力碳達峰與碳中和。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤以“低碳綠色發(fā)展是飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路”為題做了總結發(fā)言，他指出，近年來，飲料行業(yè)企業(yè)低碳綠色發(fā)展開展了大量的工作，努力探索低碳綠色高質(zhì)量發(fā)展之路，取得了積極的成效。中國作為世界最大的飲料消費市場之一，應該發(fā)揮更大的作用，推進飲料行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型升級。今后飲料行業(yè)要加強技術研發(fā)，探索更加環(huán)保、低碳的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品；要深入推進綠色包裝、低碳配方、清潔生產(chǎn)等方面的研究，進一步推動飲料瓶的回收再利用；要推動飲料行業(yè)標準化、規(guī)范化建設，推動企業(yè)實行環(huán)保、低碳、高效的生產(chǎn)方式；要加強行業(yè)企業(yè)間的合作交流，推動資源共享和創(chuàng)新合作。張金澤說：“中國飲料行業(yè)低碳綠色發(fā)展是一個復雜的系統(tǒng)工程，需要各方共同努力共同推進，相信在我們的共同努力下，中國飲料行業(yè)一定能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為美好的未來作出更大的貢獻。”

 

　　保持碧水藍天是全社會的共同責任，為持續(xù)提升全行業(yè)的節(jié)水節(jié)能水平，促進節(jié)能減排，中國飲料工業(yè)協(xié)會連續(xù)十多年開展行業(yè)節(jié)水節(jié)能考核活動，得到了業(yè)內(nèi)企業(yè)積極響應。中國飲料工業(yè)協(xié)會信息部主任張興華介紹了相關情況，共95家企業(yè)或集團參與考核，其中，參與節(jié)水考核的企業(yè)94家，通過考核86家；參與節(jié)能考核的企業(yè)92家，通過考核90家。此次論壇現(xiàn)場對獲得2022“綠水青山杯”中國飲料行業(yè)節(jié)水、節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)（生產(chǎn)基地）稱號的企業(yè)進行了表彰。

 

　　本次論壇得到了百事、達能、康師傅、太古可口可樂、元氣森林等企業(yè)的大力支持，會議取得圓滿成功，再次引導行業(yè)企業(yè)關注國家雙碳戰(zhàn)略，積極為實現(xiàn)碳達峰、碳中和的目標貢獻行業(yè)的力量。