近日，淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展食品流通監(jiān)管工作培訓(xùn)，全市120余家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加了會(huì)議。會(huì)議由市局四級(jí)調(diào)研員王濤主持，市局四級(jí)調(diào)研員、食品流通科科長(zhǎng)戴義洲就放心食品超市自我承諾、重點(diǎn)食品公示進(jìn)行了再部署，并食品經(jīng)營(yíng)主體如何落實(shí)就《食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任》進(jìn)行了專題宣講。

 

　　培訓(xùn)以日常監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題為重點(diǎn)，圍繞食品銷售過(guò)程中的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地對(duì)法律法規(guī)、食品安全專業(yè)知識(shí)、食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患、食品銷售主體責(zé)任及各項(xiàng)義務(wù)等方面知識(shí)開展培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存要求以及預(yù)包裝食品、散裝食品、冷凍冷藏食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品中常見的安全問(wèn)題進(jìn)行了講解。

 

　　會(huì)議要求，全市食品安全監(jiān)管人員要以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，樹牢底線思維，將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，不斷提升食品安全治理能力和水平。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，繼續(xù)聚焦重點(diǎn)問(wèn)題、提升食品質(zhì)量安全水平，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，保障人民群眾食品安全和消費(fèi)安全。