隨著世界食飲經(jīng)濟(jì)的全面復(fù)蘇，以及中國食飲市場影響力的日益提升，作為“SIAL世界三大食品展之一”的SIAL西雅展（上海）受到全球食飲人的高度關(guān)注。SIAL西雅展（上海）將于2023年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦，預(yù)計(jì)規(guī)模將達(dá)到18萬平方米，吸引全球4,500+展商和超過150,000位專業(yè)人士參展。為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè)與專業(yè)買家，SIAL西雅展（上海）除設(shè)立12大主題館外，還特設(shè)14大熱點(diǎn)專區(qū)，分門別類展示全球食飲“爆品”。
全球進(jìn)口新品推薦專區(qū)
近年來隨著進(jìn)口食品日益注重高營養(yǎng)、高健康，加之我國居民消費(fèi)水平不斷提升，進(jìn)口食品成為越來越多人們的必備食品，也成為進(jìn)口商與經(jīng)銷商們爭搶的新陣地。
大國品牌專區(qū)
我們有好的技術(shù)，可靠的產(chǎn)品，優(yōu)秀的人才，我們優(yōu)秀的本土食飲品牌應(yīng)該被全世界“看見”。
餐飲調(diào)味品專區(qū)
如今的消費(fèi)者對食品風(fēng)味與健康提出了更高要求，調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級趨勢，越來越多的調(diào)味品開始強(qiáng)調(diào)零添加、低鹽、有機(jī)等概念，向多味型、跨場景方向演變。
預(yù)制菜專區(qū)
隨著社會進(jìn)步、服務(wù)分工細(xì)化、人口老齡化趨勢上升，加之疫情因素推動和資本助力，預(yù)制菜越來越深入地改變著人們的廚房與餐桌。
低度酒微醺專區(qū)
當(dāng)下中國的低度酒市場尚處于成長期，無論是人均飲用量還是創(chuàng)新產(chǎn)品數(shù)量，依然有巨大發(fā)展空間。
品酒tasting專區(qū)
品酒識人，專業(yè)買家們一邊品嘗來自各個國家的美酒，一邊與展商盡興交流、達(dá)成交易，精準(zhǔn)而高效。
火鍋食材及配料專區(qū)
近幾年在宅經(jīng)濟(jì)興起、消費(fèi)業(yè)態(tài)與消費(fèi)場景不斷變化的驅(qū)動下，火鍋食材及配料市場迎來快速成長期，呈現(xiàn)出越來越多元的發(fā)展趨勢。
烘焙輕食專區(qū)
隨著低卡、低脂、低碳概念不斷強(qiáng)化，消費(fèi)者對食品健康的觀念也不斷深化。“輕食”烘焙已成為當(dāng)下最受消費(fèi)者追捧的潮流趨勢之一。
新蛋白專區(qū)
相比傳統(tǒng)肉蛋奶，新蛋白能夠減少100%的膽固醇與38%的脂肪攝入，在食品安全與可持續(xù)發(fā)展日益重要的當(dāng)下，已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。
新茶飲新風(fēng)尚專區(qū)
健康“零卡”、花式上新、價(jià)格內(nèi)卷，正成為2023年新茶飲三大風(fēng)向標(biāo)。
新風(fēng)味研發(fā)專區(qū)
隨著人們在食飲消費(fèi)中對健康、品質(zhì)、營養(yǎng)等訴求越來越強(qiáng)烈，0糖0脂、高科技蛋白乳、植物基等新風(fēng)味成為各個細(xì)分賽道的寵兒。
素食/代餐專區(qū)
低糖低卡的素食/代餐產(chǎn)品，將健康、營養(yǎng)與美味達(dá)成了令人愉悅的平衡，俘獲著越來越多消費(fèi)者的心。
嬰幼兒食品專區(qū)
嬰幼兒食品領(lǐng)域近年來涌現(xiàn)出多個高增長賽道，如寶寶零食、嬰幼兒液態(tài)奶、寶寶輔食油等都不斷煥發(fā)出增長新活力。
野餐露營食品專區(qū)
疫情結(jié)束后人們戶外活動需求大幅反彈，野餐露營食品消費(fèi)量激增，市場規(guī)模實(shí)現(xiàn)大幅增長。
2023 SIAL西雅國際食品展
SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時(shí)間——2023年5月18日-20日，在老地點(diǎn)——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。
SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。
地區(qū)：
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