為深入貫徹落實(shí)《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于持續(xù)深化食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知》要求，強(qiáng)化落實(shí)責(zé)任落實(shí)意識(shí)，積極探索“服務(wù)+監(jiān)管”模式，有力推進(jìn)食用畜禽及其產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商落實(shí)食品安全主體責(zé)任的意識(shí)。4月24日，東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)畜禽肉類批發(fā)商負(fù)責(zé)共計(jì)10人參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)了《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于持續(xù)深化食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知》《東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市局轉(zhuǎn)發(fā)省局<關(guān)于加強(qiáng)食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知>的通知》，學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》國家總局60號(hào)令的相關(guān)內(nèi)容。
會(huì)議指出，各畜禽肉及禽產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)食品安全法律法規(guī)的極端重要性，在經(jīng)營場(chǎng)所明顯位置如實(shí)公示動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等信息，在銷售、貯存、運(yùn)輸過程中，對(duì)于溫度、濕度有特殊要求的食用畜禽及其產(chǎn)品，配備必要的設(shè)施設(shè)備并保持有效運(yùn)行是法定義務(wù)。
會(huì)議要求，各畜禽肉及其產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄制度，在購進(jìn)和銷售畜禽肉產(chǎn)品時(shí)，必須查驗(yàn)供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》等資質(zhì)證明材料，核對(duì)進(jìn)貨憑證、合格證明文件及產(chǎn)品的信息準(zhǔn)確無誤后方可購進(jìn)或銷售，不得銷售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜禽肉及產(chǎn)品。定期對(duì)貯存環(huán)境、設(shè)備等環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，報(bào)告食品安全違法行為，確保食品安全。
通過此次培訓(xùn)，各肉類批發(fā)企業(yè)進(jìn)一步學(xué)習(xí)了食用畜禽及其產(chǎn)品市場(chǎng)銷售的相關(guān)法律法規(guī)，明確了主體責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，為食品安全工作開展奠定了基礎(chǔ)。
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