湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院陳作紅教授聯(lián)合湖南省疾病預(yù)防控制中心，研制出針對湖南省常見的20種毒蘑菇的快速檢測試劑盒。

　　毒蘑菇中毒是湖南省主要的食源性疾病致病和致死因子，每年發(fā)生上百起中毒事件，給廣大群眾的身體健康和生命財(cái)產(chǎn)帶來嚴(yán)重威脅。野生蘑菇種類多，分布廣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省較為常見且易被誤食引發(fā)中毒的毒蘑菇有20余種，不同種類的毒蘑菇含有多種不同毒素，可導(dǎo)致不同中毒癥狀，其中部分劇毒蘑菇可引發(fā)肝、腎損害，橫紋肌溶解和溶血等癥狀可能會危及生命，需要對癥進(jìn)行不同的治療。因此，發(fā)生中毒后的早期準(zhǔn)確識別、及時診斷和治療是降低毒蘑菇中毒死亡的關(guān)鍵。

 

　　不少有毒蘑菇與可食用蘑菇具有相似的形態(tài)特征，肉眼分辨難度大，而且在毒蘑菇中毒事件中，煮熟和人體消化后往往無法通過外形對其準(zhǔn)確識別。為此，湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院陳作紅教授與湖南省疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合申報了省科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目《湖南省有毒蘑菇快速檢測與鑒定方法研究》，開展快速檢測試劑盒的開發(fā)研究，并取得突破性研究成果，相關(guān)成果發(fā)表在Frontiers in Microbiology、Food Chemistry等高水平雜志。

 

　　陳作紅教授介紹，傳統(tǒng)的PCR或者實(shí)時熒光定量PCR檢測方法具有檢測時間長、檢測儀器依賴程度高等弊端，無法適用于現(xiàn)場的快速檢測。而本研究采用的是LAMP技術(shù)，該技術(shù)是一種等溫?cái)U(kuò)增方法，可在恒定溫度（約65℃）下進(jìn)行擴(kuò)增。因此，一個簡單的水浴或金屬浴裝置即可完成反應(yīng)。反應(yīng)結(jié)果可通過基于顏色變化的可視化方法進(jìn)行結(jié)果判斷，無需昂貴的設(shè)備。

 

　　本次研制的毒蘑菇快速檢測試劑盒可鑒定我省常見中毒蘑菇種類，如灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、亞稀褶紅菇等，可用于現(xiàn)場采摘的新鮮蘑菇、煮熟的蘑菇或中毒事件未被完全消化的蘑菇樣品的快速檢測，特異性強(qiáng)、靈敏度高、重復(fù)性好，可實(shí)現(xiàn)30分鐘內(nèi)完成檢測，便于基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾控機(jī)構(gòu)在接診中毒患者和處置中毒事件時進(jìn)行快速檢測，為毒蘑菇中毒的早期識別、診斷提供了重要的技術(shù)支撐，可以減少誤判率，特別是對規(guī)避部分劇毒蘑菇的假愈期意義重大。

 

　　供稿：中心食安科 賈華云 吳詩藍(lán)