制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，哈爾濱道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市局關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)工作要求，成立工作專(zhuān)班、制定專(zhuān)項(xiàng)工作方案，采取“四項(xiàng)措施”全力做好道里區(qū)餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)工作。

 

　　加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

 

　　道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市局在索菲亞廣場(chǎng)聯(lián)合開(kāi)展“守護(hù)食品安全 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，向群眾宣講“文明使用公勺公筷”“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”等文明用餐好習(xí)慣，詳細(xì)解讀相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容，收獲了群眾共鳴。在中央大街電子屏播放反餐飲浪費(fèi)宣傳短片、發(fā)放反餐飲浪費(fèi)宣傳單，向餐飲單位發(fā)放反浪費(fèi)宣傳海報(bào)、“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”桌牌，打造人人關(guān)心餐飲文明新風(fēng)，人人杜絕食物浪費(fèi)的宣傳格局。截至目前，道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已發(fā)放海報(bào)13000張、提示牌10000個(gè)、三折頁(yè)495份。

 

　　加強(qiáng)監(jiān)管力度

 

　　加大監(jiān)督檢查頻次和力度，采取“隨機(jī)查餐廳、暗訪暗查”的方式，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動(dòng)建議顧客少點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，及時(shí)制止點(diǎn)餐過(guò)多的行為，形成“餐前提醒、餐后打包”的新風(fēng)尚。

 

　　約談問(wèn)題企業(yè)

 

　　為廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為堅(jiān)決說(shuō)“不”，道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題的3家餐飲單位進(jìn)行約談，督導(dǎo)告誡經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)履行主體責(zé)任，增加宣傳海報(bào)和桌牌的張貼擺放點(diǎn)位、加強(qiáng)服務(wù)人員對(duì)“適量點(diǎn)餐、餐后打包”提示培訓(xùn)，貫徹好“節(jié)約用餐光榮 鋪張浪費(fèi)可恥”就餐理念，將餐飲反浪費(fèi)的工作做細(xì)做實(shí)。

 

　　強(qiáng)化警示教育

 

　　將反餐飲浪費(fèi)工作開(kāi)展以來(lái)媒體公布的典型案例，轉(zhuǎn)發(fā)至各餐飲單位經(jīng)營(yíng)工作群，要求廣泛學(xué)習(xí)以起到震懾作用，切實(shí)推動(dòng)反食品浪費(fèi)深入人心。

 

　　下一步，道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，加大執(zhí)法力度，持續(xù)開(kāi)展宣傳，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)反浪費(fèi)措施，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

 

　　供稿：餐飲處