近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了兩種類型中國(guó)蜂膠的植物來(lái)源并評(píng)價(jià)了其抗氧化活性。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品（Foods）》期刊上。

 

　　蜂膠因具有廣泛的生物和藥理活性而持續(xù)受到關(guān)注。蜂膠的化學(xué)成分復(fù)雜，蜜蜂在不同氣侯條件下采集不同植物的樹脂，因而來(lái)自不同國(guó)家和地理來(lái)源的蜂膠化學(xué)組成各不相同，進(jìn)而導(dǎo)致蜂膠生物活性存在較大差異性。在中國(guó)，普遍認(rèn)為中國(guó)蜂膠是楊樹型蜂膠，在之前的研究中，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一種類型的楊樹型蜂膠的植物來(lái)源為加拿大楊（Populus canadensis Moench），本研究進(jìn)一步揭示了另外兩種類型的楊樹型蜂膠的植物來(lái)源，其成分分別以5種（5-甲氧基短葉松素、短葉松素、松屬素、短葉松素-3-乙酸酯、柯因）和4種（短葉松素、松屬素、短葉松素-3-乙酸酯、柯因）主要的黃酮類化合物為顯著特征，植物來(lái)源分別為歐美楊（Populus×euramericana cv. 'Neva' ）和小黑楊（Populus Simonii × P. nigra）。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種類型的楊樹型蜂膠富含更高比例的黃酮類化合物以及更低的酚酸及其脂類化合物。抗氧化研究結(jié)果顯示，這兩類楊樹型蜂膠的乙醇提取物具有相較于大多數(shù)食品更優(yōu)異的抗氧化活性。本研究可為低過敏性和高抗氧化能力蜂膠營(yíng)養(yǎng)保健品的開發(fā)提供理論依據(jù)。

 

　　該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項(xiàng)目資助。

 

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　　https://doi.org/10.3390/foods12122304