端午節(jié)前夕，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)節(jié)令食品粽子開展了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：

 

　　全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的粽子樣品265件，樣品涉及上海、浙江、河南等地企業(yè)生產(chǎn)的30個(gè)品牌，如“杏花樓”“來(lái)伊份”“功德林”“五芳齋”等，依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》、SB/T 10377-2004《粽子》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。對(duì)大腸菌群、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）（餐飲環(huán)節(jié)自制粽子僅檢測(cè)食品添加劑）等10個(gè)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果顯示：265件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2023年 6月19日

 

　　附件：

 

　　   粽子監(jiān)督抽檢信息（合格）.xlsx