超燃人氣詮釋餐飲復蘇強勢覺醒！一直以來，海名餐博會以“會展+”服務，著力推動餐飲行業(yè)發(fā)展。本屆海名成都餐博會聚焦行業(yè)目光，吸引了來自全國各地的餐飲人相聚蓉城，用滿滿的熱誠為這場盛宴留下濃墨重彩的一筆。感謝支持本次展會的政府主管部門領導，每一家合作單位、合作協(xié)會、合作媒體以及每一位參展商、專業(yè)觀眾朋友。在短暫卻也精彩的三天里，我們和各位展商、觀眾一樣，滿懷收獲。

 

　　聚焦行業(yè)目光　上萬買家，共赴成都

 

　　作為西南地區(qū)2022-2023年來首場專業(yè)餐飲行業(yè)大展，海名·2023成都餐博會憑借品牌展覽＋行業(yè)論壇＋產業(yè)大會＋品牌盛典＋采購選品節(jié)＋新品品鑒會＋產業(yè)鏈考察＋資源對接+新媒體矩陣的多元矩陣組合的展會形式，在開展三天時間內，接待了46280人次專業(yè)觀眾到場參觀。

 

　　內蒙古莫力達瓦達斡爾族自治旗創(chuàng)業(yè)訓練營、青海省飯店烹飪協(xié)會、蘭州烹飪協(xié)會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、貴州省餐飲行業(yè)商會、中國陜菜網、陜西省面食產業(yè)發(fā)展促進會、重慶江湖菜發(fā)展促進會、重慶市火鍋協(xié)會、重慶市涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會、重慶市潼南區(qū)餐飲住宿行業(yè)(商)協(xié)會、重慶市小面協(xié)會、重慶市銅梁區(qū)食品商會、重慶市銅梁區(qū)火鍋商會、重慶市江津德感工業(yè)園、重慶市合川區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶食品工業(yè)協(xié)會四川省火鍋協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會瀘州分會、內江市餐飲協(xié)會、自貢市沿灘區(qū)餐飲美食協(xié)會、南充市烹飪協(xié)會、南充市火鍋協(xié)會、廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、廣漢市火鍋產業(yè)協(xié)會、資陽市餐飲行業(yè)協(xié)會、綿陽市餐飲飯店業(yè)協(xié)會、綿陽卓信迎賓路綜合市場、卓信·安州智慧農貿廣場遂寧市烹飪協(xié)會、樂山餐飲行業(yè)協(xié)會、眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會、雅安市餐飲烹飪協(xié)會、德陽市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、宜賓餐飲商會等中西部近50家餐飲、酒店、火鍋行業(yè)協(xié)會組團帶隊當地知名餐飲企業(yè)來到會，與參展企業(yè)親切交流，選品采購，尋找餐飲新增長發(fā)展機會。

 

　　買家與賣家精準的商貿對接，不僅完美地詮釋了專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；恼箷嵙Γ矠橹形鞑坎惋嬓袠I(yè)在后疫情時代復蘇提供了助力。

 

　　海名·2023第11屆成都餐博會，展覽面積50000平米，匯聚2000+家優(yōu)質品牌企業(yè)，四大展館涵蓋火鍋食材、肉禽及肉禽調理、調味品及米面糧油、預制菜、酒水飲品、速凍米面、餐飲新零售、果蔬制品、水產及水產調理、火鍋設備及用品、餐飲設備、餐飲加工與包裝、餐飲食材包裝材料、餐飲加盟、產業(yè)園區(qū)、供應鏈服務等15大品類。為廣大餐飲同行們帶來了萬余款新品爆品，產品趨勢變化，一目了然。

 

　　整合、發(fā)展、創(chuàng)新、營銷

 

　　海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會，同期活動再次升級。海名會展聯(lián)袂行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)、行業(yè)媒體、咨詢機構、頭部企業(yè)，共同組織共同組織，“百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇”、“首屆中國（成都）川味預制菜產業(yè)發(fā)展大會”、“餐飲新營銷新增長專題日”、“第四屆中國火鍋菜品爆品、飲品大賽”、四場高質量的論壇、賽事、商貿對接考察活動，以及聚行業(yè)智庫研究、創(chuàng)新營銷、模式升級、數據分析、趨勢展望、案例拆解多元內容，幫助餐飲企業(yè)做好頂層設計規(guī)劃和實戰(zhàn)經營方法論，更好的拓展供應鏈企業(yè)與全國品牌企業(yè)的對接，促進產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

 

　　首屆中國（成都）川味預制菜產業(yè)發(fā)展大會

 

　　支持單位：

 

　　成都市博覽局

 

　　成都市工商業(yè)聯(lián)合會（總商會）

 

　　主辦單位：

 

　　四川旅游學院烹飪學院、四川旅游學院預制菜產業(yè)學院、成都蓉商總會、海名國際會展集團

 

　　承辦單位：

 

　　致公黨成都市委僑海聯(lián)絡委員會、天府24味美食文化交流中心、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產業(yè)商會、成都海名會展有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　成都文旅資產管理有限公司

 

　　為梳理川味預制菜發(fā)展脈絡、加快推進四川預制菜產業(yè)轉型和規(guī)模化發(fā)展、推動“川味預制菜”走向全國走向世界，首屆中國（成都）川味預制菜產業(yè)發(fā)展大會于6月29日在成都世紀城新國際會展中心舉辦，成都市博覽局副局長田霞、成都市工商業(yè)聯(lián)合會（總商會）副主席（副會長）盛成皿出席本次大會，海名集團成都海名會展有限公司總經理肖奎先為大會致歡迎辭，盛副主席為大會致辭，全國各地數十家餐飲行業(yè)協(xié)會代表和上百家知名餐飲企業(yè)代表、行業(yè)專家，以及金堂縣等地方政府商務部門領導和成都燃氣公司相關負責人共計300余人參與本次大會。并以主題演講、簽約儀式、圓桌對話的形式在大會上做分享。

 

　　在“首屆中國（成都）川味預制菜產業(yè)發(fā)展大會”上，圍繞著行業(yè)年度數據分析、行業(yè)發(fā)展變化和趨勢、3年疫情后餐飲行業(yè)的發(fā)展新觀點、川味預制菜產業(yè)產業(yè)轉型主要抓手和機遇挑戰(zhàn)等主題邀請了致公黨成都市委僑海聯(lián)絡委員會執(zhí)行主任、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心理事長張蛟、四川旅游學院烹飪學院副院長辛松林、中國國家地理美食地理總經理劉乾坤、天府24味美食文化交流中心預制菜與團膳專委會主任單位、成都鑫鴻望食品有限公司負責人李紅、國家農產品質量安全追溯管理信息平臺指揮調度中心曾大章先生做主題演講。

 

　　由成都美食文化與創(chuàng)新中心理事長張蛟主持，圍繞“川味預制菜的標準與新媒體傳播、川味預制菜的產業(yè)化與國際化、川味預制菜的建圈強鏈、川味預制菜的文創(chuàng)設計、川菜大師與川味預制菜研發(fā)”等主題，黑菠蘿科技創(chuàng)始人、?？茩C械董事劉陽杰；《川菜》雜志社執(zhí)行總編汪世容；成都工匠、天府名廚、資深級注冊中國烹飪大師、中式烹調高級技師（原川菜特一級烹調師），謝懷德大師傳人，黎云波；川菜出川與川菜國際化：波士頓KARMA餐廳吳波、天府24味新媒體尤譽達；成都文旅資管公司文創(chuàng)美食項目負責人曹峰等人共同參與的圓桌對話。

 

　　大會現場進行簽約儀式，落地項目、消費補貼務實有效，以具體舉措推進川味預制菜發(fā)展。

 

　　百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇

 

　　支持單位：

 

　　成都市博覽局

 

　　成都市工商業(yè)聯(lián)合會（總商會）

 

　　主辦單位：

 

　　成都海名會展有限公司

 

　　鄭州海名匯博會展策劃有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　重慶市火鍋協(xié)會、重慶江湖菜發(fā)展促進會、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產業(yè)商會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、貴陽市飲食服務行業(yè)商會、蘭州烹飪協(xié)會、青海烹飪協(xié)會

 

　　“百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇”以“秉要執(zhí)本·啟發(fā)思維”為主題，邀請行業(yè)專家、頭部企業(yè)、行業(yè)大咖、行業(yè)研究機構等共創(chuàng)內容，聚焦餐飲新增長，圍繞消費趨勢分析、品牌增長案例、供應鏈創(chuàng)新、品牌迭代、營銷創(chuàng)新等話題，采用主題分享、圓桌對話、現場互動的形式，呈現精彩絕倫的思想盛宴。

 

　　主旨演講結束后，由成都美食文化交流與創(chuàng)新中心理事長張蛟主持，青海烹飪協(xié)會常務副會長許繼偉先生、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會副會長李通升先生、重慶江湖菜發(fā)展促進會會長曾清華先生、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會會長柏林先生貴陽市飲食服務行業(yè)商會秘書長劉華榮先生、蘭州烹飪協(xié)會會長趙順謙先生，共同參與的“會長面對面”圓桌對話拉開序幕，以餐飲業(yè)面臨的機會和挑戰(zhàn)為題。

 

　　紅餐網聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧主持了第二場精彩的對話，（四川省志—川菜志）編委會副主編、著名川菜文化學者、川菜美食作家向東先生，川菜非遺代表性傳承人、銀芭餐廳創(chuàng)始人徐孝洪先生，?中國陜菜網創(chuàng)始人、大唐博相府酒店總經理劉曉鐘先生，陜西省面食產業(yè)發(fā)展促進會監(jiān)事會主席、岐山肖家餐飲管理有限公司董事長肖紅軍先生，重慶市火鍋協(xié)會副會長、重慶市軒轅文化研究會終身榮譽會長、渝中區(qū)人大常委、巴將軍集團總裁王人慶先生，楊記隆府聯(lián)合創(chuàng)始人、楊記譽誠集團CEO）李沖女士共同對話，以《川、陜、渝美食對話--行業(yè)觀察者的思辨》為主題，就川、陜、渝三地未來餐飲業(yè)增長的方向在哪里？進行深入的討論。

 

　　最后，由柴大官人聊品牌主理人柴園主持，成都工匠、天府名廚、資深級注冊中國烹飪大師、中式烹調高級技師（原川菜特一級烹調師），謝懷德大師傳人黎云波先生，四川川莎妹食品集團董事長周俊峰先生，漳州興威食品有限公司銷售總監(jiān)余戈凌云先生，廣東恒興集團有限公司市場經理莫威先生，廣東真牛館食品有限公司銷售總監(jiān)殷學祥先生共同上臺，開啟主題為《供應鏈賦能——餐飲供應鏈如何創(chuàng)新為餐飲紅海之爭賦能》的對話。

 

　　餐飲新營銷新增長專題日

 

　　主辦單位：

 

　　成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產業(yè)商會

 

　　“海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會”同期論壇“餐飲新營銷新增長專題日”邀請了成都工匠、天府名廚、資深級注冊中國烹飪大師、中式烹調高級技師（原川菜特一級烹調師），謝懷德大師傳人黎云波先生、橙子餐學金牌講師、止見私域創(chuàng)始人大飛老師、天財商龍成都運營中心的負責人王思莉女士、四川領巢科技CEO（抖音本地生活一級服務商）尤譽達先生、餐飲掌門人孟德永先生。分別從餐飲營銷創(chuàng)新增長公域、私域、顧客運營和門店管理上做分享，來自餐飲供應鏈企業(yè)負責人、中餐、火鍋、團餐、快餐、小吃等企業(yè)掌門人、創(chuàng)始人、全國各地餐飲行業(yè)協(xié)會領導及會員代表、餐飲企業(yè)代表、行業(yè)媒體等200人齊聚一堂。

 

 

　　主辦單位：四川省火鍋協(xié)會

 

　　承辦單位：成都海名會展有限公司“第四屆中國火鍋菜品爆品、飲品大賽”邀請到了四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴龍、四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地、成都海名會展有限公司總經理肖奎先、四川旅游學院教授、美食專家陳實、中國注冊烹飪大師、國家級評委、成都市烹飪協(xié)會副秘書長龍治明、中國烹飪大師、川菜大師肖見明、成都市美食之都促進會副秘書長李國偉擔任嘉賓及評委團！

 

　　大賽吸引了來自全國各地的火鍋菜品制作高手和飲品創(chuàng)新者參與角逐?，F場共計171道菜品&飲品，其中包含15秒Q彈火鍋魚片、火鍋黑魚片、深海鱈魚酸菜魚火鍋（香辣味）、美式雪花牛腹肉等眾多顏值和口味都打動人心的火鍋菜品！參與大賽的評委團秉持著“公平、公正、公開”的評分原則，通過菜品飲品給人帶來的視覺味覺感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評選出火鍋菜品和飲品的最佳創(chuàng)意和口味！

 

　　本次大賽參與的大部分是餐飲供應鏈企業(yè)，這恰恰反應出來了供應鏈企業(yè)的轉型升級，不僅是做產品，更是在研究消費需求和趨勢，在做菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，由此此次賽事為火鍋企業(yè)提供更多的新思路，也為火鍋餐飲行業(yè)未來發(fā)展注入了新的活力與正能量！更進一步推動了成都成為中國火鍋文化的中心，展現出成都城市作為美食之都的無限魅力。

 

　　6.29海名餐飲采購選品節(jié)，采購抽獎拿補貼

 

　　本次共有184款優(yōu)質產品入選6.29海名餐飲采購選品節(jié)評選活動，最終由“錦上花-甄選鮑魚”以7807票斬獲榜首，“通威-火鍋烏魚片”以6671票獲得亞軍，“草原鑫茂·羊之戀羔羊肋排”以5755票獲得季軍，總計曝光量100073次，總票數35028票。

 

　　在開展期間為餐飲買家用戶帶來爆品補貼·特約發(fā)售、來采購·返現金，現場采購訂單不斷，最高可獲2000元抽獎補貼！參與活動的有預制菜、火鍋食材、調味品、水產及水產調理、餐飲加工與包裝、餐飲設備等品類企業(yè)。本次活動現場達成交易、攜采購商前來抽獎的有上海萬洋水產、佛山市順德區(qū)瀚通食品投資有限公司、四川簡廚厚愛食品有限公司、四川寶創(chuàng)制冷設備有限公司等企業(yè)。

 

　　據不完全統(tǒng)計，本次活動總成交金額約160萬元，活動促進了參展商與采購商精準對接，高效交易轉化，本次活動得到了觀眾和展商的一致好評。

 

　　高粉達人聯(lián)盟逛展　直擊餐飲潮流前線

 

　　餐見“味”來，“食”分精彩！海名餐博會跟隨流量時代的潮流，聚焦線上，著力打造自媒體賬號「餐飲供應鏈優(yōu)選」，開展線上短視頻宣傳曝光，直播品牌引流。展會三天，視頻直播臟曝光量超100萬+，為300+品牌進行企業(yè)專訪，與線上觀眾分享產品，互動解答，直擊展會盛況。

 

　　更有許多品牌方直接進入直播間，評論留言打卡，打破了空間距離，實現線上長期引流曝光與多元方式商貿對接。得到了參展商及線上觀眾認可與滿意。

 

　　除此之外，展會還得到了紅餐網、紅廚紅菜、報告魚仔、柴大官人聊品牌、大韭哥聊加盟、火爆食材招商網、天天跑展會、武漢美食、大師兄聊餐飲品牌等短視頻達人到場直播助力，全網精準曝光1000w+，累計互動70W+，精彩不斷，超燃上線！

 

　　引領潮流趨勢　共促行業(yè)發(fā)展

 

　　感謝有你，同伴同行

 

　　海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會

 

　　圓滿收官

 

　　海名成都餐博會

 

　　2024年6月20-22日我們

 

　　再！相！見！