食品伙伴網(wǎng)訊 由中國微生物學(xué)會生物制品專業(yè)委員會指導(dǎo)，詔安縣工業(yè)和信息化局、食品伙伴網(wǎng)承辦的“第十八屆全國微生物培養(yǎng)基學(xué)術(shù)研討會”在各級領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)同仁的鼎力支持下6月30日圓滿閉幕！

 

　　昨日（6月29日）各位發(fā)言嘉賓主題明確，內(nèi)容實(shí)用、專業(yè)知識性強(qiáng)，受到參會代表的一致好評。下面一睹研討會第二日精彩內(nèi)容。

 

 

　　6月30日上午9:00，在北京北生研生物制品有限公司馬樂主任的主持下，研討會正式開始。

 

 

　　上海諾狄生物科技有限公司柴海毅總經(jīng)理做了題為“歐盟無菌附錄濕熱滅菌指導(dǎo)原則及滅菌工藝驗(yàn)證”的報(bào)告。

 

　　柴總講解了選擇高壓蒸汽滅菌的關(guān)鍵點(diǎn)、高壓蒸汽滅菌器基本原理與滅菌結(jié)果的關(guān)聯(lián)、滅菌裝載應(yīng)用以及培養(yǎng)基如何避免“過度滅菌”，并介紹了移動溫度傳感器的應(yīng)用、脈動真空程序應(yīng)用實(shí)踐等從原理、實(shí)踐到案例的剖析和正確應(yīng)用。

 

　　北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司趙琳娜副總經(jīng)理/博士做了題為“微生物培養(yǎng)基生產(chǎn)與質(zhì)量控制”的報(bào)告。

 

　　趙博士講到培養(yǎng)基的質(zhì)量會對微生物的生產(chǎn)、檢驗(yàn)結(jié)果等產(chǎn)生比較重要的影響，使結(jié)果準(zhǔn)確性發(fā)生改變。從而培養(yǎng)基的生產(chǎn)和質(zhì)量控制顯得尤為重要。趙博士又從生產(chǎn)角度介紹：培養(yǎng)基生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境控制、操作規(guī)范、檢驗(yàn)方法等因素都會影響培養(yǎng)基的質(zhì)量。

 

　　經(jīng)過短暫休息交流，6月30日上午下半場的研討會在中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所徐中清研究員的主持下繼續(xù)進(jìn)行。

 

　　安琪酵母股份有限公司丁永志微生物研究所所長做了題為“試劑級蛋白水解物營養(yǎng)特性分析及應(yīng)用”的報(bào)告。

 

　　丁所長的報(bào)告概述了有機(jī)氮源的發(fā)展、分類、標(biāo)準(zhǔn)，深入分析了不同來源有機(jī)氮源的營養(yǎng)組分差異，從菌種、產(chǎn)物、培養(yǎng)環(huán)境等維度，通過豐富的實(shí)例闡述了不同蛋白水解物在不同場景下的作用，報(bào)告還展示了試劑級蛋白水解物的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制以及在細(xì)胞培養(yǎng)、成品培養(yǎng)基領(lǐng)域的應(yīng)用研究。

 

　　中海生物技術(shù)（棗莊）有限公司郇春燕研發(fā)主管做了題為“豬瘟豬丹毒豬肺疫三聯(lián)活疫苗抗原菌選擇性顯色培養(yǎng)基的研發(fā)和應(yīng)用”的報(bào)告。

 

　　郇老師介紹到顯色干粉培養(yǎng)基是近年來發(fā)展起來的一種新型培養(yǎng)基。該項(xiàng)技術(shù)是將現(xiàn)代化學(xué)合成技術(shù)、細(xì)菌代謝組學(xué)與目前尚不可替代的傳統(tǒng)方法相結(jié)合應(yīng)用于細(xì)菌檢驗(yàn)領(lǐng)域的一項(xiàng)新技術(shù)。豬三聯(lián)活疫苗抗原菌選擇性顯色培養(yǎng)基用于豬三聯(lián)活疫苗活菌計(jì)數(shù)，豬多殺性巴氏桿菌（豬肺疫）在該瓊脂平板上的菌落形態(tài)為紅色，豬丹毒菌落形態(tài)為灰白色。并介紹了其應(yīng)用與推廣。

 

　　中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院趙貴明二級研究員為大家總結(jié)了本次研討會。

 

　　趙老師指出本次研討會的內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)紛呈：一是注重新產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量穩(wěn)定性控制；二是從源頭抓起，更加重視原材料對培養(yǎng)基產(chǎn)品的影響；三是對培養(yǎng)基性能及其影響因素研究體現(xiàn)了培養(yǎng)基生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)性；四是更加注重培養(yǎng)基的優(yōu)化。最后感謝大家對本次研討會的支持。

 

　　至此，“第十八屆全國微生物培養(yǎng)基學(xué)術(shù)研討會”于6月30日在福建福建·漳州圓滿落幕，感謝所有支持單位，參會嘉賓和企事業(yè)代表對本次研討會的大力支持！