“銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，包裝飲用水在生產(chǎn)過程中因多種原因可能引起產(chǎn)品中該菌超標。”近日，桂林市市場監(jiān)管局組織開展包裝飲用水實驗室業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，為我市42家包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的檢驗員“充電續(xù)航”，著力解決包裝飲用水銅綠假單胞菌超標問題。

 

　　針對令包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)頭疼的包裝飲用水銅綠假單胞菌超標問題，培訓(xùn)著重從水源地、運輸管道、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)環(huán)境等所有可能產(chǎn)生銅綠假單胞菌的環(huán)節(jié)進行剖析，分析出現(xiàn)銅綠假單胞菌項目不合格的原因，現(xiàn)場演示講解了檢驗儀器設(shè)備的消毒、培養(yǎng)基的配置、儀器設(shè)備的操作、取樣、培養(yǎng)、結(jié)果判定等銅綠假單胞菌檢驗過程。

 

　　培訓(xùn)現(xiàn)場，通過現(xiàn)場操作演練和互動答疑，專家手把手指導(dǎo)各企業(yè)檢驗員熟練掌握了銅綠假單胞菌項目的檢驗方法，有效強化企業(yè)實驗室檢驗?zāi)芰?，提升了企業(yè)風險防控和質(zhì)量安全管控水平。培訓(xùn)效果得到了企業(yè)人員的一致好評。

 

　　“我們堅持以問題為導(dǎo)向，聚焦重點監(jiān)管和有效監(jiān)管，準確排查食品安全風險源頭，找準問題產(chǎn)生的根源，強化問題整治和后續(xù)管理，通過‘專家會診’和管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方式，助力提升企業(yè)質(zhì)量安全管控能力。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負責人介紹說。

 

　　據(jù)介紹，桂林市市場監(jiān)管局圍繞食品安全風險防控專項行動，同時結(jié)合“千企萬坊”幫扶活動，不僅持續(xù)在強監(jiān)管上“下功夫”，同時也在優(yōu)服務(wù)上“出實招”，形成部門監(jiān)管和企業(yè)防控合力，有力保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。