國家市場監(jiān)管總局于2022年9月26日發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(下稱《規(guī)定》)，《規(guī)定》中要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織對本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識培訓(xùn)、考核，并對培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。
為了幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員準(zhǔn)確理解、貫徹執(zhí)行《規(guī)定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制，提升企業(yè)相關(guān)責(zé)任人分析研判潛在風(fēng)險，及時采取處置措施，消除風(fēng)險隱患，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的綜合業(yè)務(wù)水平，食品伙伴網(wǎng)將開展“食品安全員和食品安全總監(jiān)培訓(xùn)”，具體信息如下：
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
培訓(xùn)時間及地點
2023年7月25-27日
山東.煙臺
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程從《食品安全法》及其條例出發(fā)，圍繞《規(guī)定》的實際要求展開
理論知識：食品安全管理基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)(線上)
提升課程：線下培訓(xùn)—總監(jiān)培訓(xùn)兩天半，食安員培訓(xùn)一天半
第一天 上午
《食品安全法》及條例重要食品安全義務(wù)條款解析
食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任要求解析
食品添加劑配料合規(guī)和營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)解讀應(yīng)用
第一天 下午
食品生產(chǎn)許可審查通則重要內(nèi)容解析及現(xiàn)場審查常見問題
監(jiān)督檢查管理辦法重要條款解讀
食品中農(nóng)獸藥殘留、致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染
第二天 上午
食品安全風(fēng)險識別與管理
食品危害分析與關(guān)鍵控制點
日管控、周排查、月調(diào)度的策劃與實踐
食品安全員考試
第二天 下午
食品安全總監(jiān)的職責(zé)與義務(wù)
食品安全制度文件管理
食品安全追溯與召回體系
第三天 上午
食品合規(guī)管理體系在企業(yè)風(fēng)險管理中的應(yīng)用
食品欺詐及脆弱性評估與食品安全防護管理
食品安全總監(jiān)考試
具體內(nèi)容以培訓(xùn)課程為準(zhǔn)。
證書頒發(fā)及證書查詢
1.參加食品安全管理員培訓(xùn)，經(jīng)考核成績合格，可獲得由食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的《食品安全管理員證書》；
參加食品安全總監(jiān)培訓(xùn)，經(jīng)考核成績合格，可獲得由食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的雙證：《食品安全總監(jiān)培訓(xùn)證書》及《食品安全管理員證書》。
2.證書可在食品伙伴網(wǎng)證書查詢中心（http://www.foodmate.net/train/cert.php）查詢。
3.培訓(xùn)證書可作為崗位晉升或食品安全知識相關(guān)培訓(xùn)證明。
適用對象
1.食品、特殊食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員；采購、生產(chǎn)、檢驗、質(zhì)量、管理、流通等部門相關(guān)人員；
2.中大型餐飲企業(yè)、集體用餐單位負(fù)責(zé)人，機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人，各級院校后勤食品安全分管負(fù)責(zé)人；
3.各級監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管人員和執(zhí)法人員；
4.高職高等食品院校老師、學(xué)生；
5.其他有志于從事食品安全管理相關(guān)工作的人士。
收費標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)費用：食品安全員1600元，食品安全總監(jiān)2500元/人（含培訓(xùn)考核及證書費用；交通、住宿費自理）。
團報優(yōu)惠詳詢會務(wù)組。
胡老師 18153592317（微信同號）
地區(qū)：
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