首先是武老師為我們帶來“我國餐飲監(jiān)管政策介紹”的專題分享。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門通過行政許可、日常監(jiān)管、專項整治、抽檢監(jiān)測等途徑，促使餐飲服務(wù)單位提高食品安全意識，依法依規(guī)做好餐飲服務(wù)工作，不斷壓實餐飲企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，推動企業(yè)自治水平的提升。本次交流會武老師也從我國餐飲監(jiān)管政策出發(fā)，為行業(yè)同仁詳細講解了餐飲全過程監(jiān)管要求和重點監(jiān)管內(nèi)容，各位與會人員積極參與討論，圓滿地完成了一次餐飲監(jiān)管重點交流盛宴。

 

　　其次是田老師為我們帶來“餐飲企業(yè)合規(guī)管理經(jīng)驗”分享的專題交流。田老師從餐飲合規(guī)管理的背景及概述、主要風(fēng)險以及風(fēng)險應(yīng)對等方面分享了餐飲企業(yè)合規(guī)管理經(jīng)驗，與會人員聽得津津有味，覺得老師講的內(nèi)容干貨滿滿，希望之后老師能夠多分享類似的內(nèi)容。值得注意的是食品合規(guī)管理體系是一套預(yù)防式的管理體系，可以讓餐飲企業(yè)系統(tǒng)地識別出所有的合規(guī)義務(wù)及風(fēng)險，從而實施有效的預(yù)防式管理。餐飲企業(yè)落實食品合規(guī)的系統(tǒng)化及規(guī)范化管理，科學(xué)有效防范和化解食品合規(guī)風(fēng)險，能夠提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理水平，增強市場競爭力和應(yīng)對能力。希望食品合規(guī)管理體系能為餐飲企業(yè)帶來更多的幫助。

 

　　最后是餐飲方向的金牌講師原老師為我們帶來“餐飲門店審核經(jīng)驗”分享的專題交流。原老師從實踐出發(fā)，分享了餐飲企業(yè)門店審核的經(jīng)驗，可以說是非常得細致，針對與會期間網(wǎng)友的提問，原老師也給出了非常詳細的解答，各位行業(yè)同仁也都紛紛參與到答疑當(dāng)中來，整個交流會氛圍非?；馃帷?/div>