新疆地處中國的“黃金奶源帶”，擁有我國第二大牧區(qū)，此獨特的地理環(huán)境及自然資源優(yōu)勢造就了新疆奶口感醇厚、奶香濃郁的特點。因此，新疆奶在各大網購平臺上受到越來越多各地消費者的喜愛。另外，以駝奶、驢奶、馬奶等為代表的新疆特色乳，也吸引越來越多消費者在網購平臺買來“嘗鮮”。那網購液體乳應注意些什么呢？

 

 

　　普通乳是指以生牛（羊）乳為主要原料制成的產品，主要分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳和發(fā)酵乳。

 

　　特種乳是指牛奶以外其他哺乳動物家畜所產的奶，主要包括駝奶、馬奶、驢奶等。目前新疆市場上主要的特色乳，駝乳有發(fā)酵駝乳、巴氏殺菌駝乳、滅菌駝乳、生駝乳等；馬乳有生馬乳；驢乳有生驢乳、巴氏殺菌驢乳等。

 

 

　　網上購買液體乳時一定要選擇經營資質齊全、信譽高、口碑好的購物平臺和網店。盡量選擇官方網站或經過交易平臺認證過的信譽度高的賣家。

 

 

　　仔細查看或咨詢客服標簽相關信息，重點關注產品的配料表、生產日期、保質期、儲存條件、產品類型等。注意液體乳與含乳飲料的區(qū)分，食品標簽名稱中有“飲料（飲品）”、“乳味（奶味）”、“植物蛋白”、“復合蛋白”字樣的不屬于液體乳，如“酸酸乳”、“優(yōu)酸乳”、“營養(yǎng)快線”、“乳味飲料”、“植物蛋白飲料”等均屬于飲料，不屬于液體乳。

 

 

　　巴氏殺菌乳營養(yǎng)素保留較多，但需低溫冷藏，且保質期短暫，適合具有冷藏條件的家庭。滅菌乳殺菌徹底，營養(yǎng)素損失相對較多，但保質期較長，適合日常飲用及攜帶。

 

　　調制乳適合需要強化微量元素的兒童、老年人或者希望口味更豐富的消費者。如高鈣奶、早餐奶、甜牛奶、兒童成長牛奶等。

 

　　發(fā)酵乳更易于被人體吸收、消化，且種類多樣，風味獨特，適合乳糖不耐受的消費者。

 

 

　　目前網絡上不少商家對特種乳冠以“最好的奶”、“比牛奶更有營養(yǎng)”、“奶中之王”等，更有部分商家宣傳特色乳具有“免疫調節(jié)”、“抗疲勞”等保健功能。

 

　　實際上，特色乳與普通乳的基本化學成分相似，只是在含量上有些差別，因此在口味和口感上也會有較大區(qū)別。如駝乳的乳香味更濃，略帶咸味；驢奶含有人體很多必需的營養(yǎng)成分，脂肪含量低于牛奶，大致相當于低脂牛奶。消費者可以根據(jù)個人需要選擇性購買。

 

　　特色乳不具有保健功能，更不能代替任何藥物用于治療疾病。按照有關法律規(guī)定，只有獲得市場監(jiān)督管理局批準的保健食品，才能宣稱其具有保健功能。因此消費者應合理選擇勿輕信過度宣傳。

 

　　由于特色乳產量少，市場規(guī)模較小，加上奶源收集、乳品加工和銷售渠道成本偏高，導致市場價格也較高，消費者可根據(jù)自身購買能力理性選購。

 

 

　　收到網購的產品時，應仔細核對是否與訂單一致，包裝是否完好，是否有漲袋或破損，仔細確認標簽標識、生產日期、保質期等內容。收到貨后請按產品標簽標示條件進行儲存，避免因保存不當導致液體乳變質。

 

　　通常情況下，不同液體乳的保質期和對保存環(huán)境的要求各不相同。開封后應盡快食用，未食用完的產品一定記得密封后冷藏保存。外包裝上標注有“開蓋后請在6小時內飲用完畢”等提醒字樣的，應在要求時間內飲用完畢。

 

 

　　乳糖不耐受人群由于體內缺乏乳糖酶，不能完全消化分解奶中的乳糖，可能會出現(xiàn)脹氣、腹瀉或腹痛等現(xiàn)象。對于這類人群建議選擇無乳糖或低乳糖牛奶、舒化奶、發(fā)酵乳等，也可少量多次，并與其他谷物食物同食，切勿空腹飲奶。

 

 

　　低脂或脫脂奶對高血脂、脂性腹瀉患者或需要控制體重的人群來說是較好的選擇，補充優(yōu)質蛋白質及鈣等營養(yǎng)物質的同時減少脂肪的攝入。但不建議迅速成長期中的兒童選擇該類產品。

 

 

　　對于乳蛋白過敏人群，若食用了液體乳，可能會出現(xiàn)一些不良的胃腸反應，比如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；有的人還會出現(xiàn)皮膚瘙癢的情況，比如皮膚上會長濕疹；還有的人可能會出現(xiàn)輕微的頭痛、頭暈等癥狀，嚴重時甚至可能會失去意識。因此，一旦發(fā)現(xiàn)自己對乳蛋白過敏，就一定要遠離過敏源。

 

 

　　驢奶、馬奶等特色乳的蛋白質和乳糖含量以及乳清蛋白與酪蛋白的比例確實比較接近人乳，但脂肪含量遠低于人乳，礦物元素和微量元素和人乳也有較大差別，并不能替代人乳或配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉是將液體乳進行營養(yǎng)調配成的更適合嬰幼兒生長發(fā)育的食品，沒有母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒不宜直接食用液體動物乳，應選用相對應月齡的配方奶粉。

 

　　網購液體乳時，請注意保留消費咨詢記錄及消費憑證，主動向商家索要發(fā)票或收據(jù)。消費者收貨時發(fā)現(xiàn)產品漲袋、破損或腐敗變質等情況，可拒收并及時與商家協(xié)商處理。協(xié)商不成的，請撥打12315進行投訴舉報，依法維護自身合法權益。