8月11-13日，良之隆·2023第六屆中國魯菜食材電商節(jié)暨第四屆中國魯菜廚師節(jié)將在青島國際會(huì)展中心盛大舉行，將開啟一年一度的魯菜產(chǎn)業(yè)盛典。
本屆展會(huì)將通過舉辦比賽、論壇、廚藝秀等精彩的活動(dòng)，推介地區(qū)優(yōu)質(zhì)食材，為食材餐飲供需雙方搭建廣闊的交流合作平臺(tái)，激發(fā)餐飲發(fā)展活力，推動(dòng)魯菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。
作為物產(chǎn)豐富的沿海大省，山東不僅盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的海參，也有眾多享譽(yù)全國的特色美食，如炒雞、黃燜雞、德州扒雞等雞類菜肴，讓齊魯大地美味飄香，豐富了魯菜的味道和文化。
傳承魯菜文化、展示當(dāng)?shù)靥厣朗?，繼去年海參絕技和烹飪表演成功舉辦后，本屆展會(huì)將繼續(xù)帶來“注冊(cè)中國烹飪大師廚藝秀”的活動(dòng)，以滿足觀眾高漲的熱情。
屆時(shí)，多位炒雞、海參大師將在現(xiàn)場開設(shè)烹飪課堂，不僅為所有觀眾帶來精彩的烹飪和絕技表演，還將傳授食材、廚藝知識(shí)，讓大家親眼見證美食的轉(zhuǎn)化過程以及海參的奇妙之處。
海參烹飪大師
劉泉
注冊(cè)中國烹飪大師、中國烹飪藝術(shù)家劉泉將現(xiàn)場展示手拉活海參之絕技，通過抻拉的技術(shù)，把活海參抻拉成為薄而透明的大片，再進(jìn)行烹制食用，別有風(fēng)味。“手拉活海參”使用了類似拉面的抻拉工藝，可將海參原體拉長數(shù)十倍甚至數(shù)百倍，海參筋膜透亮，薄如蟬翼，讓觀者拍案叫絕。
棗莊炒雞專家
楊戰(zhàn)士
中國烹飪大師、齊魯首席技師楊戰(zhàn)士，將現(xiàn)場烹飪棗莊特色辣子雞，并揭秘美味的秘訣。棗莊辣子雞以麻辣鮮香出名，醬紅色的大塊雞肉、鮮亮的湯汁、火紅的辣椒，濃郁誘人的麻辣香氣撲面而來，品鑒美味、學(xué)習(xí)炒雞技藝一定不可錯(cuò)過哦！
還有兩位炒雞、海參烹飪大師也將帶來獨(dú)特的烹飪技藝，詮釋山東炒雞特色風(fēng)味和地道鮮美的海參菜品，展示地區(qū)優(yōu)質(zhì)食材的同時(shí)，也為觀眾上演一場精彩絕倫的美食烹飪秀。
采購優(yōu)質(zhì)食材、欣賞廚藝絕技。
8月12日，注冊(cè)中國烹飪大師廚藝秀將在青島國際會(huì)展中心隆重舉行，誠邀您參加！
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)14年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對(duì)中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會(huì)，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）品牌認(rèn)證。
地區(qū)：
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