學(xué)術(shù)論壇

報告專家

單位

演講方向

樊永祥

國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任

國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂

鄧乾春

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員

亞麻籽油提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

婁文勇

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院執(zhí)行院長、教授

替代蛋白的應(yīng)用

佘遠(yuǎn)斌

浙江工業(yè)大學(xué)教授，歐洲人文與社會科學(xué)院院士

食品健康與檢測

邱霞

青島明月海藻集團有限公司 （海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室）

巖藻多糖的應(yīng)用

張瑋

加州大學(xué)圣地亞哥分校教授

飲食對腸道微生物組以及對健康的影響

石磊

南昌大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院院長、流域碳中和研究院院長、教授

食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

劉新旗

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授、俄羅斯外籍院士

未來蛋白質(zhì)營養(yǎng)食品的研究與創(chuàng)新

弈樂

天貓國際營養(yǎng)品行業(yè)負(fù)責(zé)人

從消費數(shù)據(jù)來看現(xiàn)在健康食品的趨勢

饒平凡

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國際食品科學(xué)院（Iufost）院士

食品：超越營養(yǎng)素與熱量

王永華

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、長江學(xué)者、教授

健康油脂的研究進(jìn)展和產(chǎn)業(yè)方向

錢和

江南大學(xué)食品學(xué)院教授

新替代蛋白加工技術(shù)

陳衛(wèi)

浙江大學(xué)食品與生物技術(shù)研究所所長、教授

功能食品與特醫(yī)食品

Shirley Lu

普羅維植國際植物飲食協(xié)會ProVeg亞洲區(qū)董事總經(jīng)理

Z世代將會改變中國肉類行業(yè)嗎

周景文

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授、未來食品科學(xué)中心副主任

生物技術(shù)在提升植物蛋白肉品質(zhì)中的應(yīng)用

方祥

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授

腸道微生態(tài)和人體健康

朱炫

浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授

靶向腸道的食品營養(yǎng)功能因子評價研究及其實踐應(yīng)用

孫寧霞

上海長征醫(yī) 院生殖醫(yī)學(xué)中心主任

腸道微生態(tài)與生殖健康

代表

USP美國藥典委員會

全球及我國的益生菌監(jiān)管及標(biāo)準(zhǔn)體系

費洪濤

中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會副秘書長、高級工程師

健康食品的監(jiān)管體系及發(fā)展趨勢  

陸雋

浙江清華長三角研究院食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所副所長、新西蘭奧克蘭大學(xué)教授

新西蘭裙帶菜中提取的低分子量褐藻多糖在癌癥治療中的生物活性

李鐸

青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院常務(wù)副院長、教授

食品功能成分研究機遇與挑戰(zhàn)

羅自生

浙江大學(xué)食品加工工程研究所副所長、教授

草莓供應(yīng)鏈研究進(jìn)展

姜云耀

清華大學(xué)中藥研究院研究員

黃芪發(fā)揮功效的一類新的功能因子——外泌體樣囊泡