生魚(yú)片、真魚(yú)和仿魚(yú)以及大米成為了美國(guó)人的主食，這一發(fā)展不僅反映了美國(guó)人在哪里以及如何購(gòu)買(mǎi)食物，也反映了這個(gè)國(guó)家不斷變化的口味。

 

　　克羅格(Kroger)在35個(gè)州和哥倫比亞特區(qū)經(jīng)營(yíng)著2700多家門(mén)店，員工近43萬(wàn)人。該公司去年的銷(xiāo)售額約為1480億美元。

 

　　壽司是克羅格(Kroger)銷(xiāo)售戰(zhàn)略的核心組成部分，該戰(zhàn)略旨在擴(kuò)大消費(fèi)者的購(gòu)物清單，并從人們?cè)诓宛^和外出就餐的預(yù)算中分得一杯羹。

 

　　克羅格(Kroger)數(shù)據(jù)顯示，壽司產(chǎn)品為門(mén)店帶來(lái)了新顧客，并鼓勵(lì)現(xiàn)有顧客更頻繁地光顧。

 

　　2020年克羅格(Kroger)成為美國(guó)最大的壽司零售商，在那之后的三年里，它在美國(guó)壽司市場(chǎng)的份額越來(lái)越大。壽司并沒(méi)有影響店內(nèi)其他預(yù)制食品的市場(chǎng)份額，反而提振了預(yù)制食品的銷(xiāo)售。

 

　　在過(guò)去的一年里，美國(guó)人在雜貨店購(gòu)買(mǎi)了4370萬(wàn)份壽司，主要用于快速午餐和晚餐。餐館壽司銷(xiāo)量2.386億份，包括在餐廳內(nèi)用餐和外賣(mài)。