為強化食品安全風(fēng)險隱患排查，助力食品小作坊更好落實食品安全主體責(zé)任，今年以來，廊坊市市場監(jiān)管局積極開展食品小作坊專項檢查，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)加工經(jīng)營行為，切實消除食品安全風(fēng)險隱患，提高小作坊食品安全管理水平。

 

　　目前，廊坊市共有食品小作坊543戶，受生產(chǎn)的環(huán)境、安全、衛(wèi)生不夠規(guī)范等因素，食品安全存在一定的隱患。因此，執(zhí)法人員圍繞證照、消毒設(shè)施、后廚衛(wèi)生、原材料及食品添加劑儲存等方面，對食品小作坊生產(chǎn)加工經(jīng)營現(xiàn)場進(jìn)行檢查，重點檢查食品原輔料是否從合法渠道購買，食品添加劑是否落實“五專”管理，是否建立食品小作坊風(fēng)險隱患臺賬等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改提升意見，要求限期整改到位。

 

　　2023年以來，為提升小作坊經(jīng)營戶食品安全意識，廊坊市局第一時間印發(fā)《食品小作坊法律法規(guī)知識試題庫》，指導(dǎo)屬地監(jiān)管部門組織所有經(jīng)營戶進(jìn)行業(yè)務(wù)提升培訓(xùn)，督促落實食品安全主體責(zé)任，同時對所有食品小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。下一步，廊坊市局將采取“常態(tài)看”“突擊看”“回頭看”等形式強化檢查指導(dǎo)，督促小作坊經(jīng)營主體定期開展自查，積極改善提升小作坊生產(chǎn)經(jīng)營條件，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)食品安全防線。