食品伙伴網(wǎng)訊 10月24日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第一期“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”專(zhuān)項(xiàng)抽檢結(jié)果，共抽檢糧食加工品、飲料、方便食品、水果制品、糖果制品、冷凍飲品、糕點(diǎn)、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等9類(lèi)食品192批次樣品，檢出不合格食品2批次，涉及農(nóng)藥殘留、食品添加劑超限量使用問(wèn)題。
其中，1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，為天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司超市陽(yáng)江東匯城店銷(xiāo)售的本地香蕉，噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類(lèi)高效低毒殺蟲(chóng)劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲(chóng)嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
噻蟲(chóng)胺是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑，是一類(lèi)高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱等害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，為惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水李娟隆江豬腳飯店銷(xiāo)售的鹵肉卷，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸和山梨酸鉀是國(guó)際上應(yīng)用最廣的防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長(zhǎng)繁殖，通過(guò)抑制微生物體內(nèi)的脫氫酶系統(tǒng)，達(dá)到抑制微生物的生長(zhǎng)和起防腐作用，對(duì)霉菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽的安全性較高，少量山梨酸對(duì)人體無(wú)毒害，但長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟等造成危害。餐飲自制的醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，可能是餐飲企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期而超量添加，或企業(yè)采購(gòu)的原輔料中山梨酸及其鉀鹽的含量超標(biāo)。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、飲料(自制)，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000602251979ZX | 1 | / | / | 惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水李娟隆江豬腳飯店 | 廣東省惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水堯崗別樣城四期54棟105號(hào)鋪 | 鹵肉卷 | 散裝 | / | 2023-07-13（加工日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.395g/kg║≤0.075g/kg | 餐飲食品 | 2023年第32期 | 廣東/省抽 | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、雞蛋，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000602251854ZX | 1 | 供貨商：東莞市毅豐果品貿(mào)易有限公司 | / | 天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司超市陽(yáng)江東匯城店 | 廣東省陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)三路123號(hào)之一的東匯城廣場(chǎng)第二層 | 本地香蕉 | / | / | 2023-07-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)嗪║0.033mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲(chóng)胺║0.024mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第32期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于第一期“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況的通告（2023年第32期）
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