為進(jìn)一步督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)主體落實食品安全主體責(zé)任，提升食品安全水平，根據(jù)食品安全宣傳周活動安排，近期，合肥市市場監(jiān)管局組織全市系統(tǒng)開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊集中幫扶活動。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動監(jiān)管人員175人次，幫扶食品生產(chǎn)主體152家，解決問題205個，幫助企業(yè)進(jìn)一步落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，改善生產(chǎn)條件，排查食品安全風(fēng)險隱患，引導(dǎo)食品生產(chǎn)主體打造品牌，提高市場競爭力。
組建隊伍，確定幫扶對象。從市局機關(guān)、市食品藥品檢驗中心、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊抽調(diào)11名監(jiān)管人員組成市級食品生產(chǎn)幫扶特派員隊伍，縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)局結(jié)合實際挑選政治素質(zhì)高、服務(wù)意識強、協(xié)調(diào)能力強的監(jiān)管人員擔(dān)任食品生產(chǎn)幫扶特派員。將“一市一品”質(zhì)量提升行動品類、存在產(chǎn)品抽檢不合格問題和重點整治品種生產(chǎn)主體等作為重點幫扶對象，確定幫扶企業(yè)名單，開展結(jié)對幫扶。
一企一策，開展精準(zhǔn)幫扶。廬江縣局結(jié)合“一品一策”開展精準(zhǔn)幫扶，對照企業(yè)建立的風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，全方位對企業(yè)生產(chǎn)過程中存在的質(zhì)量安全問題進(jìn)行“體檢”和“診斷”，充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，提出“一企一策”專業(yè)化方案，依據(jù)企業(yè)實際提升質(zhì)量安全管控能力，指導(dǎo)規(guī)范車間布局，幫助企業(yè)在降低改造成本的前提下，完成升級改造，提高產(chǎn)能。
突出特色，重點幫扶。巢湖市局聚焦食品生產(chǎn)風(fēng)險隱患防范化解、過程管控、管理提升，按照“一企一檔”“一域一檔”建立風(fēng)險清單和責(zé)任清單，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身生產(chǎn)實際制定風(fēng)險管控清單，突出炒貨及堅果制品、糕點、速凍食品等主要品種生產(chǎn)主體，開展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險隱患排查等重點幫扶，健全完善“一企一檔”風(fēng)險隱患清單并實行動態(tài)管理。
做好結(jié)合，常態(tài)幫扶。長豐縣局將入企幫扶與日常監(jiān)管相結(jié)合，在監(jiān)管執(zhí)法檢查的同時幫扶指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。委托第三方食品安全評估機構(gòu)對炒貨及堅果制品、速凍食品、糕點等重點品種生產(chǎn)企業(yè)、抽檢不合格企業(yè)開展飛行檢查及核查處置“流動診所”，幫助企業(yè)結(jié)合自身規(guī)模、生產(chǎn)實際、人員狀況制定風(fēng)險管控清單。
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