隨著巴沙魚增值產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的興起，一些越南廠商也希望搭載這列前進(jìn)的班次，在提升出口量額的同時(shí)，增加毛利率。

 

　　青島漁博會(huì)上，越南出口商Godaco Seafood銷售總監(jiān)John Nguyen告訴UCN，該公司正在開發(fā)更多增值產(chǎn)品，如面包魚和腌制魚，面向中國(guó)零售行業(yè)。

 

　　“五年前，我們開設(shè)了一家新工廠后，將生產(chǎn)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向增值產(chǎn)品。目前我們的魚片產(chǎn)品主要出口歐洲、北美、南美和中東，增值產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、新加坡和馬來(lái)西亞。接下來(lái)，我們要向中國(guó)市場(chǎng)推廣面包魚、腌制魚和其他增值產(chǎn)品。”Nguyen說(shuō)。

 

　　目前，Godaco公司增值產(chǎn)品占營(yíng)收額的10-20%，未來(lái)目標(biāo)是增長(zhǎng)至30%以上。中國(guó)市場(chǎng)占Godaco銷售份額的20%，低于疫情區(qū)水平。Nguyen認(rèn)為，中國(guó)作為全球最大的海產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，巴沙魚銷量最終將會(huì)反彈。

 

　　“我們有新工廠，現(xiàn)已全部自動(dòng)化，用機(jī)器替代了人工，專門做精深加工產(chǎn)品。在中國(guó)，我們希望專注于零售和商超板塊，中國(guó)市場(chǎng)可能還需要時(shí)間來(lái)發(fā)展增值巴沙魚產(chǎn)品的需求，而我們正在與盒馬鮮生進(jìn)行合作洽談。我們要對(duì)中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行一些教育，不斷地去介紹這些好產(chǎn)品，這需要時(shí)間來(lái)適應(yīng)。”Nguyen說(shuō)。

 

　　歐泰貢（廣東）食品有限公司總經(jīng)理陳新東告訴UCN，三季度國(guó)內(nèi)巴沙魚整體行情有所回暖，主要得益于學(xué)生暑假消費(fèi)和團(tuán)餐需求的增長(zhǎng)。

 

　　“雖然行業(yè)還是比較內(nèi)卷，但整體巴沙魚用量在回升，今年的競(jìng)爭(zhēng)也比過(guò)去更激烈，商家手中還有去年的高價(jià)庫(kù)存要處理，總體利潤(rùn)就少了。”陳新東說(shuō)，“然而，國(guó)慶節(jié)銷售沒有達(dá)到預(yù)期，9月份備貨量很多，而消費(fèi)沒有預(yù)期那么火爆。”

 

　　陳新東預(yù)計(jì)，“四季度巴沙魚價(jià)格可能很難再往下跌了，聽說(shuō)越南養(yǎng)殖量在減少，我們也去了越南基地考察，他們確實(shí)沒投放那么多魚了?，F(xiàn)在進(jìn)貨沒有太大的風(fēng)險(xiǎn)，如果每個(gè)商家都開始囤貨，就會(huì)是一波大漲。”