為全面提升轄區(qū)養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管水平，及時消除食品安全風險隱患，保障養(yǎng)老院老人的身體健康和飲食安全，10月26日，華池縣市場監(jiān)管局對全縣4家養(yǎng)老機構食堂食品安全進行了專項檢查。

 

　　檢查重點圍繞養(yǎng)老機構食堂的證照情況、食品安全制度建設情況、從業(yè)人員健康管理、晨檢、食堂基礎設施及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、進貨查驗及索證索票落實等工作開展。執(zhí)法人員對各養(yǎng)老機構嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，規(guī)范食品加工操作過程進行了現(xiàn)場核查，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)指令，進行現(xiàn)場整改或限期整改，及時消除食品安全隱患。

 

　　下一步，華池縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對養(yǎng)老機構食堂的日常監(jiān)管，切實守護好老年人“舌尖上的安全”。