為持續(xù)推進制止餐飲浪費，發(fā)揮標準引領(lǐng)作用，近期，北海市市場監(jiān)督管理局以“線下講座+線上視頻會”方式舉辦了“制止餐飲浪費國家標準宣貫”活動。各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、北海市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、中小學幼兒園、托幼機構(gòu)、美團餓了么等外賣平臺及餐飲企業(yè)共108家單位有關(guān)人員參加培訓。

 

　　宣貫會上，市市場監(jiān)管局標準化戰(zhàn)略辦公室深入解讀了GB/T 39002-2020《餐飲分餐制服務(wù)指南》、GB/T 40040-2021《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》、GB/T 40041-2021《外賣餐品信息描述規(guī)范》、GB/T 40042-2021《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等四項推薦性國家標準。這四項國家標準兼顧了實體餐飲機構(gòu)與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，覆蓋了餐飲街區(qū)、酒店賓館、機關(guān)食堂等就餐場所，為監(jiān)管人員及餐飲行業(yè)合理運用國家標準，規(guī)范外賣和餐飲供應(yīng)管理，推動綠色餐飲提供了指導。最后，宣貫會播放了“拒絕餐飲浪費 從你我做起”主題公益宣傳短片，號召全市相關(guān)餐飲單位和行業(yè)協(xié)會積極行動，認真學習實踐該四項國家標準，加大反對餐飲浪費宣傳力度。

 

　　本次活動幫助餐飲行業(yè)更好地理解、貫徹、落實相關(guān)國家標準，進一步在行業(yè)內(nèi)營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的氛圍，有效推進了制止餐飲浪費工作的開展。