11月2日-7日，為進一步壓實校園集體用餐配送單位食品安全主體責任，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全面保障用餐學(xué)生飲食安全，寶雞市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉明春帶領(lǐng)市局餐飲科對高新區(qū)、扶風(fēng)縣、隴縣、麟游縣等縣區(qū)4家校園集體用餐配送單位開展督查檢查。

 

　　此次著重檢查配餐單位是否按要求配備具有資質(zhì)的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員、是否按要求開展“日排查、周管控、月調(diào)度”等工作并建立相關(guān)臺賬、是否做好從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核、配餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺接入情況和食品安全體系執(zhí)行等情況，同時，對配餐單位制定的食品安全管理制度和落實情況進行詳細檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場提出明確詳細的整改措施，要求縣區(qū)局指導(dǎo)企業(yè)制定切實可行的整改方案，限期完成問題整改。

 

　　通過此次檢查情況來看，我市校園集體用餐配送單位對食品安全問題重視程度不斷提高，管理力度逐步加大，設(shè)施設(shè)備投入不斷增加，食品加工流程與過程控制總體上符合餐飲服務(wù)的操作要求。下一步，寶雞市市場監(jiān)管局將進一步全面排查校園食品安全風(fēng)險隱患，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，以扎實的工作舉措確保校園食品安全。