為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，切實保障廣大在校師生身體健康和飲食安全，市東監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)31家學(xué)校、幼兒園食堂開展了2023年第四季度學(xué)校食堂檢查工作。

 

　　本次重點對學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行以下檢查：一是證照及承諾書等上墻公示情況，包括食品證、健康證、量化分級、自查表等公示內(nèi)容；二是文件資料入檔情況，包括應(yīng)急預(yù)案、食品安全培訓(xùn)情況、原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗及臺賬記錄等內(nèi)容；三是現(xiàn)場檢查情況，包括明廚亮灶工程、原材料儲存及標(biāo)識標(biāo)簽、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品留樣、操作規(guī)范等內(nèi)容。截至目前，市東所共出動執(zhí)法人員26人次，已檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂2家、幼兒園食堂11家，未發(fā)現(xiàn)問題。

 

　　下一步，市東所將繼續(xù)強化常態(tài)化監(jiān)管和檢查，督促學(xué)校、幼兒園落實食品安全主體責(zé)任，多措并舉，切實守護廣大師生舌尖上的安全。