今年以來(lái)，為全面落實(shí)特殊食品屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局采用“三步走”的方式做實(shí)特殊食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，確保全市特殊食品安全。
第一步：摸清底數(shù)
為避免和普通食品重復(fù)統(tǒng)計(jì)的情況，去年，全市開(kāi)始建立食品安全“兩個(gè)責(zé)任”臺(tái)賬時(shí)，特殊食品不單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，全部納入普通食品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。今年，為落實(shí)好特殊食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，市局將特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從普通食品中分離出來(lái)，主要以經(jīng)營(yíng)特殊食品的孕嬰店和藥店為主，確保了特殊食品底數(shù)清。
第二步：制定模板
為督促特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，市局制定了特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單模板，供全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位借鑒。目前，南充市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位根據(jù)模板、再結(jié)合自身實(shí)際均進(jìn)行了修改完善，并按照要求建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
第三步：全面落實(shí)
地區(qū)：
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