荷蘭合作銀行全球策略師賈斯汀·謝拉德 (Justin Sherrard) 表示 ：“我們預(yù)計(jì)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將增長(zhǎng)約 2%” 。他表示，家禽，特別是雞肉，是唯一預(yù)計(jì)增長(zhǎng)的其他蛋白質(zhì)類(lèi)別。預(yù)計(jì)增長(zhǎng)率將略高于 1.5%。“牛肉、野生海鮮和豬肉都將在 2024 年萎縮。”

 

　　分析師預(yù)計(jì)牛肉和野生海鮮產(chǎn)量將下降近 1%，豬肉產(chǎn)量將下降 0.5%。Sherrard說(shuō)，所有預(yù)計(jì)將萎縮的蛋白質(zhì)集團(tuán)都面臨著一系列問(wèn)題，包括市場(chǎng)不確定性和行業(yè)調(diào)整供需的能力。

 

　　Sherrard 表示，持續(xù)上漲的勞動(dòng)力成本和投資可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題將在 2024 年給生產(chǎn)商帶來(lái)壓力，特別是牛肉，在一定程度上也包括豬肉和雞肉。“由于宏觀經(jīng)濟(jì)存在不確定性，我們確實(shí)看到一些消費(fèi)者在降價(jià)購(gòu)買(mǎi)，而雞肉總是從中受益。”

 

　　荷蘭合作銀行表示，全球貿(mào)易仍將受到生物安全、保護(hù)主義問(wèn)題和氣候問(wèn)題的挑戰(zhàn)，厄爾尼諾現(xiàn)象預(yù)計(jì)將在 2024 年構(gòu)成威脅。

 

　　十月份美國(guó)的全國(guó)海鮮月促銷(xiāo)似乎并沒(méi)有刺激美國(guó)消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)更多的魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)，部分原因是競(jìng)爭(zhēng)蛋白質(zhì)的價(jià)格更具吸引力。

 

　　截至 10 月的 52 周內(nèi)，美國(guó)海鮮零售總價(jià)格下降了 0.7%，但每磅平均價(jià)格為 9.31 美元（8.60 歐元），明顯高于動(dòng)物蛋白競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手雞肉的 3.02 美元（2.80 歐元）。根據(jù) 210 Analytics 分析的市場(chǎng)研究公司 Circana（前身為 IRI）的零售掃描數(shù)據(jù)，豬肉價(jià)格為 3.14 美元（2.90 歐元），牛肉為 6.15 美元（5.70 歐元）。