12月5日下午，2023年?yáng)|莞市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在東莞舉行，活動(dòng)以全程直播的形式，全面拉開(kāi)我市豐富多彩的系列食品安全宣傳活動(dòng)帷幕。

 

　　副市長(zhǎng)、市食藥安委副主任劉旺先出席啟動(dòng)儀式并致辭，市食藥安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)楊朝琴部署宣傳周活動(dòng)安排。市食品藥品安全委員會(huì)各成員單位，市級(jí)各食品行業(yè)協(xié)會(huì)代表參加了啟動(dòng)儀式。

 

　　據(jù)了解，2023年?yáng)|莞市食品安全宣傳周的主題為“尚儉崇信盡責(zé)  同心共護(hù)食品安全”，東莞將舉辦六大亮點(diǎn)活動(dòng)。劉旺先表示，東莞市委市政府高度重視食品安全工作，書(shū)記、市長(zhǎng)多次作出指示要求，全市上下始終以“四個(gè)最嚴(yán)”要求，在完善責(zé)任鏈條、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面下狠功夫、花大力氣，在大家的共同努力下，食品安全戰(zhàn)略深入推進(jìn)實(shí)施，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，監(jiān)管執(zhí)法質(zhì)效更加顯著，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。

 

　　劉旺先還在食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)分享了幾個(gè)好消息——今年1-10月全市食品飲料加工制造業(yè)增加值增長(zhǎng)10.8%，增速位列“五支四特”產(chǎn)業(yè)之首。人民群眾對(duì)食品安全工作的滿意度、安全感不斷提升，各項(xiàng)工作成效也得到了上級(jí)的充分認(rèn)可，市一級(jí)和東城街道分別獲評(píng)廣東省食品安全示范城市和示范縣（區(qū)）。成績(jī)來(lái)之不易，值得倍加珍惜。

 

 

　　食品安全事關(guān)我們每一個(gè)人的身體健康和生命安全。在12月5日舉行的東莞市2023年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，一位特殊的主播——數(shù)字人“安安”現(xiàn)身在大屏幕上，為大家生動(dòng)演繹食品安全科普知識(shí)。大家在關(guān)注數(shù)字人“安安”的同時(shí)，也掌握到了不少食品安全知識(shí)。

 

　　東莞市食藥安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)楊朝琴在東莞市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上透露，食品安全宣傳周期間東莞將舉辦宣傳周啟動(dòng)儀式、“一起查餐廳”系列活動(dòng)、2023年?yáng)|莞市冬日游園會(huì)暨第五屆食品安全知識(shí)競(jìng)賽、制作中國(guó)五千年飲食安全史系列動(dòng)畫(huà)、開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)、開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)等六大亮點(diǎn)活動(dòng)。

 

 

　　守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，需要社會(huì)各界積極參與食品安全治理，食品行業(yè)市場(chǎng)主體嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，為市民營(yíng)造穩(wěn)定、安心、放心的消費(fèi)環(huán)境。

 

　　在東莞市2023年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市餐飲與食品供應(yīng)鏈行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)、東莞市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市食品安全促進(jìn)會(huì)、東莞市臘味行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)和東莞市食品行業(yè)協(xié)會(huì)等八大食品行業(yè)協(xié)會(huì)共同倡議并踐行落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，共助食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　今年?yáng)|莞市和東城街道分別被正式命名為廣東省食品安全示范城市、示范縣（區(qū)）。東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東莞市鴻駿膳食管理有限公司董事陳燕玲直言，東莞各食品行業(yè)協(xié)會(huì)遵照社會(huì)性、公益性、服務(wù)性原則，積極響應(yīng)政府號(hào)召，收集企業(yè)心聲，協(xié)調(diào)各方全面推進(jìn)食品安全工作，助力東莞創(chuàng)建食品安全示范城市。

 

　　她介紹，以東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)為例，該協(xié)會(huì)們協(xié)助打造全市500人以上食堂智能化管理，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，走訪東莞50多間重點(diǎn)鎮(zhèn)街企業(yè)，重點(diǎn)了解食品安全和企業(yè)管理情況，開(kāi)展5場(chǎng)大型食品安全培訓(xùn)，制定10項(xiàng)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、參與10余期“一起查餐廳”行動(dòng)等工作，各類活動(dòng)覆蓋超過(guò)50萬(wàn)人次，有效促進(jìn)行業(yè)自律，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

 

　　關(guān)于落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

 

　　共助食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的倡議書(shū)

 

　　一、落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　二、建立健全食品安全管理制度，完善企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，不斷提高食品安全管理水平。

 

　　三、建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)防控。

 

　　四、規(guī)范食品添加劑使用行為，在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量，優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進(jìn)加工工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

 

　　五、引導(dǎo)健康消費(fèi)理念，合理控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中鹽、油、糖的含量，不斷滿足人民群眾對(duì)新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)食品的新需求。

 

　　六、認(rèn)真落實(shí)反食品浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損。

 

　　七、加強(qiáng)誠(chéng)信體系和文化建設(shè)，自覺(jué)遵守職業(yè)道德和行業(yè)準(zhǔn)則，堅(jiān)決抵制違法違規(guī)行為。

 

　　八、積極配合監(jiān)管部門(mén)依法監(jiān)管，主動(dòng)接受各界監(jiān)督，共同維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和行業(yè)健康發(fā)展。

 

　　九、加強(qiáng)科普宣傳，用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容傳播食品安全正能量，推動(dòng)提升食品安全科學(xué)素養(yǎng)。