12月6日，江蘇省市場監(jiān)管局與江南大學聯合開展局校合作食品安全風險預警交流活動。省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局總工程師羅雪明出席活動并講話，省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局二級巡視員馮興漢主持活動，江南大學食品學院多名教授參加活動。

 

　　省市場監(jiān)管局通報了2023年全省食品安全風險監(jiān)測情況，江南大學食品領域專家學者交流了食品關鍵危害因子與食品基質的互作及檢測、新發(fā)和突發(fā)食品危害因子的快速檢測等研究內容。與會人員一致認為，食品安全風險預警交流是防控食品安全風險的重要手段，要加強風險研判，把潛在的風險找準，將已知的風險防住，把各類食品安全風險的危害降到最低。下一步，將從三個方面進一步深化局校合作食品安全風險預警交流。一是強化檢驗方法檢驗技術研究。探索緊跟理論前沿，貼合產業(yè)發(fā)展實際，具有應用價值的檢驗方法研究，擴大實際運用面，豐富檢驗手段。二是有針對性聯合開展風險分析研判。緊盯當前食品安全熱點問題，對新型非法添加、造假摻雜、偷工減料、以次充好、食品包裝化學污染、網絡訂餐、食品物流中間環(huán)節(jié)過多等復雜的新型風險，聯合開展相關課題研究，積極研究對策、主動采取措施，及時回應社會關切。三是常態(tài)化開展信息交流與協(xié)調聯動。切實發(fā)揮江南大學食品學院專業(yè)的高校人才資源和科研優(yōu)勢，加強對食品安全風險預警交流工作的學術研究，讓風險預警交流工作更加全面化、系統(tǒng)化。發(fā)揮協(xié)作聯動機制作用，及時相互通報重點風險信息，全面加強風險交流。

 

　　省農業(yè)農村廳、省衛(wèi)生健康委分別交流了食用農產品監(jiān)測和食品風險監(jiān)測情況，省質檢院、省食藥院、南京質檢院、南京食藥院等食品檢驗檢測機構專家交流了當前食品檢測中重難點問題。省市場監(jiān)管局食品相關處室和執(zhí)法稽查局負責人參加會議。

 

　　供稿：食品抽檢處