一、國內熱聞
 

1、通知·公告

近日，國務院辦公廳印發(fā)《關于加快內外貿一體化發(fā)展若干措施》的通知。（中國政府網）
 

2023年11月28日，市場監(jiān)管總局令第86號發(fā)布了《行業(yè)標準管理辦法》，將于2024年6月1日起施行。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)我國相關法律法規(guī)和中華人民共和國海關總署與越南社會主義共和國農業(yè)與農村發(fā)展部關于越南鮮食西瓜輸華植物檢疫要求的規(guī)定，即日起，允許符合以下相關要求的越南鮮食西瓜進口。（海關總署）
 

《食品安全地方標準 調制駝乳粉》等標準將于2023年12月20日實施。為配合新疆特色乳地方食品安全標準的有效實施，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合新疆生產建設兵團市場監(jiān)督管理局修訂發(fā)布了《新疆維吾爾自治區(qū)特色乳制品生產許可審查細則》（2023版），已于2023年10月29日起施行。（新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
 

2、食品安全·曝光臺

2023年12月11日-12月17日食品行業(yè)輿情信息有：“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及責任人被罰706萬；火鍋店給顧客食用口水油13人被判刑；“三腺肉”流向早餐店及黑煉油點 官方回應；多款冠名農科院零食宣傳不實；哈爾濱通報“網紅烤肉店后廚臟亂”；劉德華為酸菜代言了？企業(yè)回應、經紀公司發(fā)聲明；知名茶飲品牌被曝洗手流程致員工爛手；Doi咖啡廳涉低俗營銷被罰3萬；羊肉火鍋外賣中疑吃出半截老鼠 官方通報；市監(jiān)局回應“顧客疑因多加調料被打”。（食品伙伴網）
 

近期，按照公安部部署指揮，江蘇蘇州公安機關成功破獲劉某等人非法添加新型化學衍生物制售有毒有害減肥食品案，抓獲犯罪嫌疑人80余名，搗毀生產、倉儲窩點6處，查扣涉案產品60余噸，涉案金額逾億元，斬斷了一條集研發(fā)、生產、推廣、銷售為一體的食品領域黑灰產業(yè)鏈，有力打擊震懾了食品安全犯罪活動，維護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（公安部）
 

被告人張某某租用被告人陳某某的農村自建房，安排被告人辛某某、楊某某進行現(xiàn)場管理，組織人員將通過被告人鐘某某購買的散裝鴨肉干半成品稱重包裝后，冒充手撕風干牛肉干，在張某某與他人（另案處理）共同出資購買的兩個線上店鋪進行網上銷售，銷售金額近200萬元。（天府新區(qū)法院 四川自貿區(qū)法院微信號）
 

12月19日，海關總署發(fā)布2023年11月全國未準入境食品化妝品信息，2023年11月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品化妝品共有186批次，其中，不合格食品182批次，不合格化妝品4批次。（食品伙伴網）
 

2021年，為了省錢省事、“提香增味”，某串串香店將顧客食用后剩下的火鍋鍋底油脂進行回收加工，并給顧客食用。四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局在與新區(qū)公安分局聯(lián)合檢查時，發(fā)現(xiàn)并扣押用于回收加工廚余廢棄油脂的不銹鋼桶1個、已加工煉制好的廚余廢棄油脂11桶……近期，該案經四川天府新區(qū)人民法院審理后終結，該店店長吳某被判有期徒刑三年、緩刑三年，沒收違法所得，并處罰金5萬元！同時，禁止其在緩刑期內從事與食品生產、銷售等有關的任何活動?。ㄌ旄聟^(qū)市場監(jiān)管微信號）
 

奶粉是做烘焙的重要原料，也是居民日常生活中常見的營養(yǎng)品，然而卻有人打著銷售新西蘭進口某品牌奶粉的幌子，將品牌奶粉摻兌植脂末后重新包裝在網店中售賣，在兩年的時間里銷售額高達190余萬元，而多家面包店、西餐廳等均有采購……近日，本案經虹口區(qū)人民檢察院提起公訴，法院以生產、銷售偽劣產品罪對該制假售假者定罪量刑。（虹口檢察微信號）
 

消費者委員會測試35款市面上較常見的芝麻產品，發(fā)現(xiàn)在3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量，高於食物安全中心的行動水平。有研究指長期過量食用可能會影響實驗動物生殖系統(tǒng)的發(fā)育，以及肝臟和腎臟等器官的健康。有13款芝麻油樣本檢出基因致癌物環(huán)氧丙醇，其中1款的檢出量超出歐盟標準上限。此外，10款樣本的營養(yǎng)素標示值與實際測試結果亦不相符，消委會促請生產商及代理商從速改善各項問題，確保產品安全。（香港消費者委員會）
 

冬季節(jié)很多人愛吃的臘味煲仔飯、糯米飯、蘿卜糕等，臘腸均是當中不可或缺的食材。臘腸以豬肉為主要材料，生產過程中會添加鹽及糖等調味料，固然可令臘腸更加美味，但同時也隱藏高脂、高糖與高鈉的健康陷阱。消費者委員會測試了30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發(fā)現(xiàn)全部樣本均屬高鈉，逾8成屬高糖，除1款外全部均屬高脂，8款描述有「瘦」字的樣本亦不例外，消費者享受美食時應適可而止。（香港消費者委員會）
 

注意！腌臘肉有了這個味兒就不要吃了 

俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”。天氣漸寒，樓頂天臺上漸漸曬起了香腸、板鴨、腌肉等臘味美食，這是冬日獨特的風景，也是冬日年關餐桌上必不可少的美食。然而，很多消費者發(fā)現(xiàn)，長時間放置的腌臘肉會散發(fā)出一種“哈喇味兒”，而這正是腌臘肉中油脂被氧化散發(fā)出的味道。過氧化值反映油脂被氧化的程度，那么，腌臘肉過氧化值超標會帶來什么影響呢？江西省市場監(jiān)督管理局專家團隊帶您一探究竟！（江西省市場監(jiān)督管理局）
 

 隔夜菜到底能不能吃？我們做了個實驗，結果顯示……

有坊間傳言說蔬菜類的熟食不能放冰箱隔夜吃，而肉類就沒有這個問題。這是真的嗎？為了幫大家解答問題，市監(jiān)君做了個實驗，檢測隔夜菜中的亞硝酸鹽含量，結果如何？咱們一起來看看。（深圳市場監(jiān)管微信號）
 

我們在網上查找時發(fā)現(xiàn)，“九0農大”蔬菜卷出現(xiàn)在不少“農科院美食”的榜單之上，網上的銷量也不錯，最高的一家銷售超過了3萬。在這款蔬菜卷的若干商品宣傳頁面上，幾乎都宣稱和“東北農業(yè)大學”有關，有的宣傳是“校園暢銷美食”?？粗@略顯質樸的包裝，我們有點懷疑，這款蔬菜卷真的和農業(yè)大學有關嗎？于是我們給東北農業(yè)大學發(fā)去了查詢函，東北農業(yè)大學對此事也很重視，回函明確表示學校不開展對外生產經營工作，“九0農大蔬菜卷”不是學校生產的產品，學校與商品包裝上所標的受委托制造商和委托制造商也沒有開展過任何合作。（上海市消保委微信號）
 

冬至，俗稱“數(shù)九”“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等，也是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一。有冬至為極陰之時、陽氣始生的說法。北方流傳有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的習語。冬至吃上一碗熱氣騰騰的餃子，已是一種習俗。（中國食品科學技術學會微信號）
 

12月11日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布關于征求《保健食品良好生產規(guī)范》等21項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函。《保健食品良好生產規(guī)范》（GB 17405-1998）的標準修訂工作自2017年立項，依據(jù)《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）為基礎，框架結構與GB 14881（包括修訂方向）保持一致，GB 17405現(xiàn)行版本已經發(fā)布了25年之久，征求意見稿對GB 17405-1998進行了較大調整。對于《食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范》征求意見稿中的修訂要點，食品伙伴網進行了重點變化分析，供大家參考。（食品伙伴網）
 

近年來，我國食品安全形勢總體平穩(wěn)向好，但一些食品安全突出問題屢治屢現(xiàn)。食品產業(yè)鏈環(huán)節(jié)多、鏈條長，主體多樣及新業(yè)態(tài)發(fā)展等特點，使食品安全的監(jiān)管難度相對較大。如何引入新的監(jiān)管理念，及時應對食品產業(yè)不斷涌現(xiàn)的新挑戰(zhàn)，讓監(jiān)管跑贏風險，有效地保障食品安全，成為食品安全監(jiān)管的難點。食品安全穿透式監(jiān)管以其全面、深入的特點，為解決食品安全問題提供了新的思路。食品伙伴網梳理了相關的信息，供大家參考。（食品伙伴網）
 

2023年12月11日，食品安全國家標準評審委員會發(fā)布了《食品安全國家標準 高溫殺菌乳》征求意見稿（以下簡稱《征求意見稿》），《征求意見稿》的制定主要是基于市場驅動、企業(yè)生產實際需求、監(jiān)管的需要以及與國際接軌四方面的原因。食品伙伴網針對以上內容進行解讀，供企業(yè)參考。（食品伙伴網）
 

二、國際熱聞
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年12月15日，歐盟通報我國出口柚子不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年12月15日，歐盟通報我國出口食品補充劑不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
 

據(jù)歐盟官方網站消息，在2023年第50周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有10例。據(jù)通報，不合格干枸杞銷至了捷克、法國、德國、希臘和荷蘭，不合格帶柄硅膠杯銷至了克羅地亞、希臘、冰島、意大利、荷蘭、羅馬尼亞和烏克蘭。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，注意食品中真菌毒素的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格。（食品伙伴網）
 

據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2023年12月18日，美國環(huán)保署發(fā)布2023-27654號條例，制定春雷霉素（Kasugamycin）在部分產品中的臨時最大殘留限量。（食品伙伴網）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年12月15日，歐盟通過RASFF通報我國臺灣地區(qū)出口果凍不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網12月18日消息：2023年12月18日，我國海關總署與俄羅斯獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局代表在北京就俄糧食輸華事宜展開會談。在會談中，兩國監(jiān)管部門代表分別討論了俄羅斯冬小麥和大麥進入中國市場的問題，以及允許俄羅斯全境對華出口供應油菜籽的問題（目前僅限于俄西伯利亞和遠東地區(qū)）。俄方代表向中方詳細介紹了2023年該局與主要科學組織共同對俄羅斯小麥種植地的檢疫植物檢疫狀況開展監(jiān)測行動的結果。在雙邊協(xié)議框架要求下，中方表示將分析俄方提供的材料，從而審核完成冬小麥和大麥的入境問題。（食品伙伴網）
 

美國作為我國寵物食品重要的進出口國家，其對寵物食品的監(jiān)管也受到了國內眾多寵糧出口企業(yè)的廣泛關注。今天，食品伙伴網飼料合規(guī)服務中心帶大家了解美國對寵物食品的標簽要求。（食品伙伴網）
 

據(jù)秘魯商業(yè)情報公司FreshFruit稱，12月10日這周秘魯鮮食藍莓的出口量為10,123噸，雖然比去年同期增長了16%，但比前一周減少了7%。與去年相比出現(xiàn)增長不過是秘魯藍莓產季反常的一種體現(xiàn)，鑒于當前產季延遲啟動，與上一季之間的差距變得更大了。（國際果蔬報道）
 

緬甸《標準時》12月19日報道，據(jù)緬甸玉米協(xié)會（MCIA）消息，12月12日，協(xié)會分別與中國、泰國和越南7家企業(yè)簽署出口玉米諒解備忘錄，計劃在2024年4月之前出口90萬噸玉米，將創(chuàng)匯6億多美元。（商務部）
 

澳大利亞巴旦木協(xié)會（Almond Board of Australia）的匯總數(shù)據(jù)顯示，澳大利亞巴旦木的需求在近幾個月持續(xù)增長，10月已是2023/24產季中創(chuàng)下銷量紀錄的第四個月。盡管產量下降了三分之一以上，但本季到目前為止，澳大利亞本土銷量和出口總量比去年創(chuàng)下的紀錄增長了9.47%。10月的出口量達到了歷史最高紀錄，再加上國內銷同比4%的增長，推動出貨量持續(xù)增長。（國際果蔬報道）
 

11月27日，韓國食藥部制定并發(fā)布了《替代食品標示指南》，擬定使用植物性原料生產的、與動物性食品相似的產品上標示“替代食品”的經營商應遵守的要求。該指南適用于生產、加工、進口、分裝替代食品的經營商在替代食品的容器或包裝上標示替代食品的情況。在替代食品的主要展示版面必須明確標示：“替代食品”字樣、不要使消費者誤認為是動物性食品等的產品名稱、是否包含動物性原料。此外，該指南中還詳細介紹了替代食品的標示方法。（食品伙伴網）
 

三、食品科技
 

12月15日，河北省科學技術廳發(fā)布了2024年度河北省農業(yè)科技成果轉化資金項目評審結果，其中，食品領域54項項目通過評審。（食品伙伴網）
 

近日，中國農業(yè)科學院作物科學研究所/農業(yè)農村部基因編輯重點實驗室（海南）朱健康院士團隊牽頭利用新型基因編輯技術GRAND editing在水稻基因組中實現(xiàn)了DNA片段的精準敲入和替換，恢復了秈稻敏感品種的三酮類HPPD除草劑抗性，為利用新型基因編輯技術創(chuàng)制新型種質提供了應用實例，為水稻和其它農作物重要基因功能分析和遺傳改良提供了重要技術支撐。（中國農業(yè)科學院作物科學研究所）
 

近日，國際著名綜合性學術期刊Advanced Science（IF=15.1）在線發(fā)表了蔬菜蟲害防控創(chuàng)新團隊論文“RNA m6A methylation suppresses insect juvenile hormone degradation to minimize fitness costs in response to a pathogenic attack”。該研究報道了m6A修飾通過微調昆蟲保幼激素（JH）含量升高彌補小菜蛾Bt抗性進化帶來的適合度代價，從而解析了小菜蛾Bt抗性進化的適合度代價補償機制中的表觀遺傳調控網絡。（中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所）
 

12月18日，廣西科學技術獎勵委員會辦公室公示了2023年度通過廣西科學技術獎行業(yè)評審進入綜合評審成果，食品領域有25項，公示期為2023年12月18日至2024年1月1日。（食品伙伴網）