為全面落實和推進校園食品安全排查整治專項行動，常州市在進一步規(guī)范強化中小學、幼兒園、中職學校食品安全管理的基礎(chǔ)上，針對高等院校用餐人數(shù)多、食堂多、承包經(jīng)營企業(yè)多、經(jīng)營方式多和食品安全管理復(fù)雜等特點，1月9日，常州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委組織13所在常高校食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全負責人、管理人員和各板塊市場監(jiān)管人員50余人，以現(xiàn)場會的形式，對高校開展食品安全排查整治專項行動進行了專題部署。與會人員現(xiàn)場觀摩了常州大學西太湖校區(qū)食堂“兩個責任”落實、食堂基本大伙和檔口風味伙食的食品安全管理工作情況，市疾控專家就鼠類等有害生物防治重點措施進行培訓授課。明確要求在常高校食品安全排查整治要落實好三個方面工作。

 

　　認清形勢，強化主體責任意識

 

　　認真落實食品安全校長負責制，壓實學校承包商食品安全責任，配齊配足食品安全總監(jiān)和安全員，完善硬件設(shè)施，加大食品安全投入，加強有害生物防治措施，建立健全并落實食品安全管理制度。

 

 

　　學校開展全面自查，制定風險隱患清單，銷號管理，真正做到問題排查到位、整改到位；學校、承包經(jīng)營企業(yè)加強采購管理和進貨查驗，保持加工經(jīng)營場所環(huán)境整潔衛(wèi)生，保障食品質(zhì)量安全。

 

　　強化對學生的食品安全知識宣傳，提升食品安全意識，培養(yǎng)良好的健康飲食習慣；積極探索運用“陽光餐飲”等方式，鼓勵學生、教職工參與學校食品安全工作，接受社會各方監(jiān)督，促進學校食品安全水平提升。

 

　　來源：食品經(jīng)營安全監(jiān)管處 胡漪明