2024年1月14日至1月17日，南昌市十六屆人大四次會(huì)議、市政協(xié)十五屆四次會(huì)議（以下簡(jiǎn)稱“市兩會(huì)”）分別在南昌召開(kāi)，為保障“市兩會(huì)”期間接待酒店食品安全，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心組織，周密部署，保障餐飲服務(wù)45餐次，確保了人大代表及工作人員12718人次“舌尖上的安全”，圓滿完成“市兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。

 

 

　　市局專門成立了“市兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“市兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，選派食品安全監(jiān)管人員和檢測(cè)人員分別進(jìn)駐會(huì)議接待酒店實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)保障監(jiān)督。

 

 

　　市局統(tǒng)籌安排，積極督促屬地東湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前對(duì)接待單位開(kāi)展食品安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，提出整改意見(jiàn)，督促酒店限期整改。會(huì)前，市局派出工作組對(duì)前湖迎賓館、前湖酒店和濱江賓館等“市兩會(huì)”代表接待酒店的食品安全工作進(jìn)行檢查督查，要求酒店履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

 

　　駐點(diǎn)監(jiān)管人員對(duì)會(huì)議期間采購(gòu)的食材開(kāi)展快速檢測(cè)，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)；認(rèn)真審查菜譜，嚴(yán)禁高危食品供應(yīng)；督促食品從業(yè)人員規(guī)范操作，防止生熟混放；加強(qiáng)供餐食品中心溫度監(jiān)測(cè)，確保燒透煮熟，全過(guò)程加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保會(huì)議期間食品安全。會(huì)議保障期間，共檢測(cè)食品原材料365批次、餐飲具潔凈度（ATP）126批次，結(jié)果均為合格。