“資源縣現(xiàn)在開始送檢，預(yù)計凌晨2：00到桂林市食品藥品檢驗所。” “陽朔縣預(yù)計2：40送到。” “全州縣預(yù)計4：30送到。”……1月27日深夜，在大多數(shù)人還在睡夢中時，桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人工作群中卻異常地?zé)狒[。原來，桂林市市場監(jiān)管局正組織開展全市鮮濕粉類食品質(zhì)量安全提升“零點行動”突擊檢查，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局正在匯報將檢查現(xiàn)場抽檢的米粉樣品陸續(xù)送往桂林市食品藥品檢驗所進(jìn)行檢驗的相關(guān)情況。

 

　　此次“零點行動”旨在打擊鮮濕粉類食品生產(chǎn)中的違法違規(guī)行為，加強(qiáng)對鮮濕粉類食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，防止不合格產(chǎn)品流入市場，切實保障人民群眾元旦春節(jié)期間飲食安全。

 

　　為加大市縣聯(lián)動，確保行動取得實效，1月26日下午，桂林市市場監(jiān)管局召開視頻動員會，對鮮濕粉類食品質(zhì)量提升“零點行動”進(jìn)行了部署和動員。1月27日凌晨，全市參加“零點行動”的市場監(jiān)管執(zhí)法人員統(tǒng)一行動，深入企業(yè)生產(chǎn)一線開展突擊檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員重點檢查鮮濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)是否按照許可（登記）范圍生產(chǎn)；是否嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行投料；是否超范圍、超限量使用食品添加劑；是否落實潔凈生產(chǎn)區(qū)潔凈標(biāo)準(zhǔn)和溫度控制設(shè)備設(shè)施，并在生產(chǎn)過程中持續(xù)保持有效運行；是否落實好人員及場地衛(wèi)生控制要求；是否依法執(zhí)行食品檢驗制度；鮮濕粉類食品是否使用完整獨立包裝和熱收縮的方式進(jìn)行密封，并清楚、明顯、醒目標(biāo)注生產(chǎn)日期、貯存條件和保質(zhì)期。此外，執(zhí)法人員還現(xiàn)場開展監(jiān)督抽檢，隨機(jī)抽取被檢企業(yè)一批次鮮濕粉類食品送食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗。

 

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員督促企業(yè)限時進(jìn)行整改，存在違法違規(guī)行為的，一律按照《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。此次行動共檢查企業(yè)34家，發(fā)現(xiàn)問題21家，發(fā)現(xiàn)問題67個，下達(dá)責(zé)令整改17家。

 

　　“食品安全是企業(yè)的生命線，也是消費者最基本的需求。我們理解并支持市場監(jiān)管局的檢查行動，也將嚴(yán)格按照監(jiān)管部門的要求進(jìn)行自查自糾，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保為市民提供健康安全的米粉。”一家被查的鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。他同時呼吁同行業(yè)者加強(qiáng)自律，共同維護(hù)行業(yè)良好形象，為桂林美食增光添彩。

 

　　桂林市市場監(jiān)管局副局長蔣以宏表示：“此次行動既是回應(yīng)社會關(guān)切、解決實際問題、確保食品質(zhì)量安全的重要舉措，同時也是我們市場監(jiān)管部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，堅守食品安全底線的重要體現(xiàn)。”他介紹，作為桂林市最具特色的食品之一，鮮濕米粉在市民的日常飲食中占據(jù)重要地位，確保其質(zhì)量安全尤為重要，桂林市市場監(jiān)管局將落實“零點行動”常態(tài)化，不斷完善監(jiān)管措施和政策，并通過加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作，共同推動食品安全監(jiān)管工作取得更大成效。