1月25日，自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)暨餐飲食品安全培訓(xùn)會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，區(qū)縣局分管領(lǐng)導(dǎo)、股室和市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人共80余人參會(huì)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要客觀估計(jì)，認(rèn)清學(xué)校食品安全監(jiān)管成效；要正視問題，理清學(xué)校食品安全監(jiān)管短板；要圍繞重點(diǎn)，除清學(xué)校食品安全隱患，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　會(huì)議要求，壓實(shí)“三個(gè)責(zé)任”，確保履職盡責(zé)到位。要督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校對(duì)照要求全面開展食品安全自查，落實(shí)好主體責(zé)任；要嚴(yán)肅開展屬地責(zé)任落實(shí)自查，指導(dǎo)包保干部落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度，照單履職、開展督導(dǎo)；要嚴(yán)肅開展主管落實(shí)自查，按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，主管部門對(duì)校園食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任。盯緊“三個(gè)行為”，確保有力有序監(jiān)管。盯緊處置風(fēng)險(xiǎn)行為，組織力量對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲店、校內(nèi)外食品經(jīng)營店開展全覆蓋、全鏈條式檢查，建立清單臺(tái)賬，確保限期整改到位；盯緊食堂承包行為，嚴(yán)格招投標(biāo)程序，嚴(yán)控食堂承包招標(biāo)、食材采購等廉政風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營企業(yè)的承包經(jīng)營行為全程監(jiān)督，及時(shí)開展自查自糾，切實(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保不發(fā)生食品安全事件；盯緊違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂違法違規(guī)行為，要以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起。涉嫌違紀(jì)違法犯罪的，要及時(shí)移送相關(guān)執(zhí)法執(zhí)紀(jì)部門。

 

　　會(huì)議還結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀，從餐飲食品安全監(jiān)管及常見食品安全危害控制等方面開展了培訓(xùn)。