在蕪湖，“小籠湯包”是最引以為豪的美食小吃，幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉，已然成為蕪湖美食中的一張“名片”。近日，在將小籠湯包等非即食速凍面米制品移出“小作坊禁止目錄”后，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局積極發(fā)揮“雙服務(wù)官”作用，及時(shí)制定了《非即食速凍面米制品小作坊合規(guī)指引》，旨在讓蕪湖美食更放心、更暖心、更省心。

 

　　蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局組織首席營(yíng)商服務(wù)官和技術(shù)服務(wù)官，認(rèn)真整理現(xiàn)行有效的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等小作坊相關(guān)規(guī)定，梳理近年來(lái)小作坊投訴、舉報(bào)、檢驗(yàn)、咨詢(xún)等環(huán)節(jié)信息，按照分類(lèi)分級(jí)、突出重點(diǎn)、通俗易懂的原則，反復(fù)斟酌、數(shù)易其稿，廣泛討論、廣征意見(jiàn)，制定了合規(guī)指引。

 

　　合規(guī)指引分為發(fā)證篇和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)篇，共計(jì)13章31項(xiàng)條款，有3個(gè)特點(diǎn)：一是“以例釋法”，用通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)鮮活的案例，幫助小作坊學(xué)習(xí)、理解復(fù)雜的法律條文；二是“食安為先”，聚焦生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、物料貯存等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，手把手指導(dǎo)企業(yè)把好原料購(gòu)進(jìn)關(guān)、加工制作關(guān)、檢驗(yàn)出廠關(guān)、物料管理關(guān)；三是“碼上學(xué)習(xí)”，讓小作坊“掃一掃”就能自學(xué)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，為小作坊提供碎片化自學(xué)平臺(tái)，受到大家的一致肯定。

 

　　發(fā)布合規(guī)指引是蕪湖市局主動(dòng)轉(zhuǎn)變監(jiān)管思路，將“事中事后監(jiān)管”主動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;事前指引”的重要舉措，也是持續(xù)推進(jìn)為企辦實(shí)事，主動(dòng)回應(yīng)企業(yè)期盼的具體體現(xiàn)。下一步，蕪湖市局將持續(xù)支持地方傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)生產(chǎn)更多安全可靠的“鄉(xiāng)滋鄉(xiāng)味”特產(chǎn)，打造“食蕪優(yōu)”美食之城。