慣性,指的是物體在沒有外力作用時,持續(xù)保持靜止或勻速運動的一種狀態(tài)??梢哉f慣性是自然界及物質自身的規(guī)律,是物質本身具有的屬性。要想改變其自有狀態(tài),那么就需要外力的介入,物體的質量越大,則改變穩(wěn)定狀態(tài)需要的力就越大,這是恒定不變的物理規(guī)律。
酒業(yè)的競爭也是一樣,各家企業(yè)擁有一套屬于自己的“慣性模式”。隨著企業(yè)規(guī)模的擴大,酒企在發(fā)展過程中順應時代,積極順應消費升級趨勢,持續(xù)優(yōu)化產業(yè)結構,提升流通效率,豐富消費場景,取得積極成效。酒類消費的場景日益活躍,消費的活力日益增強。
在酒業(yè)的黃金發(fā)展時期,有許多企業(yè)順應市場趨勢,享受了行業(yè)發(fā)展的紅利,取得了可觀的利潤。在宣傳與推廣上的年輕化、在渠道與場景上的年輕化,也是中國酒企需要積極探索與嘗試的重要方向。如何進行轉型升級、突破慣性成為了業(yè)內關注的焦點。
打破常規(guī)——科技推動創(chuàng)新
利用數字化技術升級產品費用投放形式和規(guī)則,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾說過,科技創(chuàng)新已經成為酒類產業(yè)生產力結構中的決定因素。對于傳統(tǒng)的酒業(yè),加強科技創(chuàng)新體系建設,深化科技體制改革,目前,中國酒類行業(yè)的互聯(lián)網占有率高達89%以上,幾乎規(guī)上企業(yè)都以互聯(lián)網為創(chuàng)新手段,在企業(yè)生產、經營、技術、營銷等領域,成功引入互聯(lián)網技術,使傳統(tǒng)釀酒產業(yè)平添了創(chuàng)新能力,助推傳統(tǒng)生產工藝技術不斷提升與創(chuàng)新。同時通過升級產品包裝來重新定位市場,提高渠道利潤,激發(fā)渠道商的積極性,為市場穩(wěn)定和新商招募提供動力。
品牌+產品——提升市場競爭力
各家酒企需要重新認識品牌的價值,通過重新塑造品牌形象和產品力來提升市場競爭力。宋書玉理事長曾表示,當下,酒業(yè)向優(yōu)勢產區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的聚集和聚勢效應越來越為明顯。通過個性化的產區(qū)表達、酒莊表達、風味表達、文化表達。借助多媒體、文化交流、藝術表達和互動式活動,深入傳遞中國白酒的獨特故事。讓品牌煥發(fā)新生;持續(xù)優(yōu)化產業(yè)結構、有序釋放市場活力、酒業(yè)經濟發(fā)展的質量和韌性顯著增強,全力滿足人民群眾美好生活的美酒需求。
企業(yè)發(fā)展受慣性的影響,改革與升級需要付出異常艱苦的努力。因此,將企業(yè)經營的改革視為一項系統(tǒng)工程,通過新定位、新價格、新渠道和新推廣等方面的系統(tǒng)調整。新整合銷售團隊,篩選和取舍產品。因此,改革和優(yōu)化企業(yè)比重新打造企業(yè)更需要魄力和格局,只有具備堅定的決心和信念,企業(yè)的改革才能夠成功進行。
展望未來,酒企應充分把握市場潮流與趨勢,應用科技以推動從產品到渠道再到消費場景的全面變革,實現(xiàn)與消費者的全面接軌。今年3月,由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會將在瀘州舉辦,酒博會以產區(qū)賦能酒業(yè)高質量發(fā)展,根據酒業(yè)自身傳統(tǒng)特色,推動酒業(yè)文化繁榮與經濟發(fā)展融合互動,將不斷加強整合行業(yè)資源,推動酒業(yè)國際化進程,實現(xiàn)產品交易、信息服務、技術合作、投資促進和文化交流的高效對接,成為交流合作共贏的新平臺。屆時,將吸引更多的國內國際酒類企業(yè)加快產品銷售、總部運營、投資并購等,推動中國酒業(yè)進一步面向世界、面向未來。
