來自SeafoodNews 3月28日消息，日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF)代表Toru Yoshimatsu表示，日本政府和企業(yè)已選擇越南加工包括扇貝在內的海鮮產(chǎn)品，以便向東盟成員國和美國出口更多產(chǎn)品。
他強調，近年來，越南的日本餐廳數(shù)量一直在增加，這表明越南人喜歡日本菜，包括生食菜肴，即生魚片。
這一趨勢為日本海產(chǎn)品深入越南烹飪市場提供了大量機會。
Toru Yoshimatsu特別指出，越南擁有許多經(jīng)驗豐富的海產(chǎn)品加工設施，包括扇貝加工。
1月初，日本貿(mào)易振興機構(JETRO)組織日本北海道縣的12家企業(yè)參觀越南海產(chǎn)品加工設施，作為加強合作和尋找扇貝加工合作伙伴的努力的一部分。
越南是一個很有前景的目的地，因為勞動力成本低，在水產(chǎn)品加工方面有豐富的經(jīng)驗。
日本農(nóng)林水產(chǎn)食品部代表還表示，日本已增派代表團協(xié)助越南企業(yè)尋找未來海鮮資源。
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