為持續(xù)推進校園食品安全排查整治行動走深走實，近期，泉州市校園食品安全排查整治工作專班分別從市教育局、公安局、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局以及各縣（市、區(qū)）食安辦抽調(diào)20名工作人員，組成4個交叉檢查小組前往全市13個縣（市、區(qū)）開展專項行動督查工作。

 

　　交叉檢查組采取“四不兩直”的檢查方式，重點圍繞學(xué)校食堂、供餐單位食品安全“兩個責(zé)任”落實、從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗和索證索票、食品庫房管理、加工過程風(fēng)險管控、食品留樣制度落實、餐飲具洗消保潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用、制止餐飲浪費等環(huán)節(jié)開展了現(xiàn)場檢查。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，由各檢查組對照統(tǒng)一評價表進行打分，形成記錄，并通報監(jiān)管部門督促被檢查單位整改閉環(huán)，相關(guān)評價結(jié)果同步納入2023年度市對縣食品安全工作評議考核內(nèi)容。

 

　　此次交叉互查的學(xué)校食堂和供餐單位名單由市食安辦通過智慧監(jiān)管一體化平臺隨機選取，發(fā)現(xiàn)的主要問題有未結(jié)合實際制定風(fēng)險管控清單、食品安全管理人員培訓(xùn)記錄不完整等，均已現(xiàn)場責(zé)令被檢查單位整改到位。

 

　　通過交叉互查的形式，一方面深層次地查找各地在推動專項行動過程中的不足和短板，暴露了問題，督促了整改，形成了閉環(huán)。另一方面促進了工作專班各成員單位和各縣（市、區(qū)）食安辦等部門相互學(xué)習(xí)、借鑒和交流，有效提高了全市校園食品安全監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性，為下一步市、縣兩級工作專班緊密協(xié)作打下了良好基礎(chǔ)。