食品伙伴網(wǎng)訊 4月15日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第13期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。

 

 

　　5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為合肥市廬陽區(qū)汪世俊蔬菜店銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安淳源幸運星商貿(mào)有限公司銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)美如水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市肥東縣施亮亮蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆（長豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖市繁昌區(qū)淘小二鮮果行環(huán)城東路分行銷售的高山超甜蕉（香蕉），吡蟲啉不合格食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

 

　　吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標(biāo)。

 

　　5批次食品檢出微生物污染問題，分別為天貓西學(xué)旗艦店（經(jīng)營者為亳州市東澤商貿(mào)有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽裕禾堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；天貓祥瑞滋補養(yǎng)生專營店（經(jīng)營者為四川祥瑞生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱亳州市沁花苑生物科技有限公司生產(chǎn)的橘紅羅漢果青潤茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；阜陽市潁上縣甘羅泉飲品有限公司生產(chǎn)的甘羅泉高端包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓妍菲妮茶葉旗艦店（經(jīng)營者為御后堂藥業(yè)（廈門）有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽孜善堂健康科技有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；天貓上茶匠茶葉旗艦店（經(jīng)營者為亳州市上茶匠生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽沁晚香生物科技有限公司生產(chǎn)的茯苓薏濕茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

 

　　霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。