由中國副食流通協(xié)會主辦的2024（第三屆）中國兒童營養(yǎng)健康與食育大會于2024年4月20日-21日在京召開。何繼紅出席大會并作致辭講話，致辭中提到：回顧她從事食品工作的40年經(jīng)歷中，黨和國家一直高度重視我們兒童的食品安全和營養(yǎng)狀況，在不同的發(fā)展階段有不同的關(guān)心重點。從最開始重點解決孩子的營養(yǎng)不良問題，到后來的食品安全問題以及現(xiàn)在的營養(yǎng)不均衡的問題，黨和國家一直在根據(jù)兒童和青少年的食物環(huán)境、營養(yǎng)狀態(tài)和飲食習(xí)慣調(diào)整著應(yīng)對的策略，現(xiàn)在國家重視食育理念、培養(yǎng)食育人才、推動食育發(fā)展，就是應(yīng)對現(xiàn)在兒童青少年群體新食品營養(yǎng)問題的新戰(zhàn)略、新舉措，副食流通協(xié)會也在這樣的方針政策指導(dǎo)下，努力的去做好食育工作，推動食育發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)升級為未來強國建設(shè)打下堅實的健康基礎(chǔ)。這次食育嘉年華就是我們推動食育體驗化教育、融合化教育的重要工作形式之一，讓孩子們在玩中學(xué)，在餐中感，在練中思，幫助孩子和家長接觸食育、了解食育、親近食育進而可以愛上食育，愛上健康生活。
此外，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、前中國女籃國家隊隊長陳楠及中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、北京工商大學(xué)的專家學(xué)者和食品企業(yè)、團餐企業(yè)的200余位代表出席了本次大會。
會議以食育助力兒童健康成長為主題，圍繞我國食育發(fā)展現(xiàn)狀，食育與兒童營養(yǎng)，食育與健康行為養(yǎng)成、食育人才體系建立食育與企業(yè)品質(zhì)提升、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等相關(guān)問題進行交流和討論。會議嘉賓就食育戰(zhàn)略與國民健康、食育人才知識體系搭建、食育推廣計劃、食育推廣預(yù)案、食育推廣優(yōu)秀案例分享、《兒童干酪和兒童再制干酪》《兒童魚腸》標(biāo)準(zhǔn)解讀、產(chǎn)品創(chuàng)新，驅(qū)動90后寶媽的食育觀等話題進行了報告分享。
食育是針對全民教育和學(xué)習(xí)過程的有效補充，是將公眾科普前移，通過“食”相關(guān)的科學(xué)知識和文化教育，將信息灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗式、互動式的過程，將單純的知識學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c生活融合的立體式學(xué)習(xí)。以食物為載體，通過研究科學(xué)吃，文明吃，培養(yǎng)食品安全意識和健康觀念，賦予公眾自主健康生活的能力。為實現(xiàn)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和更長遠(yuǎn)的未來打下基礎(chǔ)。
食育人才體系的建設(shè)對于我國的食育發(fā)展、食育推廣、食育價值的體現(xiàn)有著至關(guān)重要的作用，本次大會中對于食育人才應(yīng)當(dāng)具備的知識體系、技能要求、職業(yè)發(fā)展等都進行了探討。
優(yōu)質(zhì)的、豐富的兒童食品為兒童食育提供了良好的素材與基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代生活中，兒童健康生活品質(zhì)的重要保證，本次大會發(fā)布了兩項兒童食品團體標(biāo)準(zhǔn)，為這兩類兒童食品的高品質(zhì)發(fā)展提供了依據(jù)和標(biāo)桿。
食育也是一種全社會都可以參與的社會式學(xué)習(xí)，政府、學(xué)校、家庭、企業(yè)、社會團體都可以找到融入食育教育的入口，為建設(shè)健康未來，貢獻(xiàn)各自的力量，體現(xiàn)各自的價值，這次大會就體現(xiàn)了這樣一種融合的精神。本次大會有多家企業(yè)和團體分享了各自的推廣案例。
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