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智利“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”入選“世界十佳蛤蜊菜”

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-04-23 13:57 來(lái)源:南美僑報(bào)網(wǎng) 作者: 李糖糖   原文:
核心提示:近日,知名美食網(wǎng)站“味覺(jué)地圖集”(Taste Atlas)將智利“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”(Machas a la parmesana)選入“世界十佳蛤蜊菜肴”,排在第二位。
   近日,知名美食網(wǎng)站“味覺(jué)地圖集”(Taste Atlas)將智利“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”(Machas a la parmesana)選入“世界十佳蛤蜊菜肴”,排在第二位。
 
  智利《國(guó)家報(bào)》報(bào)道,“味覺(jué)地圖集”表示,“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”是“一道經(jīng)典智利菜肴,用蛤蜊配合帕爾馬干酪烤制,配料還包括鹽、白葡萄酒和黃油”。該網(wǎng)站建議制作完成后立即食用,最好配上一杯白葡萄酒。
 
  另一方面,“味覺(jué)地圖集”還介紹了有關(guān)“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”起源的歷史。“這道經(jīng)典智利菜肴通常作為開(kāi)胃菜,由一位名叫埃多爾多·梅洛蒂·法拉利(Edoardo Melotti Ferrari)的意大利移民于20世紀(jì)50年代在比尼亞德?tīng)栺R(Vi?a del Mar)研制出。”
 
  據(jù)了解,這道智利菜肴獲得4.6分(滿分5分)的評(píng)分。
日期:2024-04-23
 
 地區(qū): 智利 南美洲
 行業(yè): 漁業(yè)水產(chǎn) 乳業(yè) 餐飲
 標(biāo)簽: 美食 蛤蜊 干酪
 科普: 美食 蛤蜊 干酪
 
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